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课程名称;白酒勾兑材料 及水处理
;白酒勾兑材料;一、白酒勾兑用水;（二）勾兑用水处理技术;3;
;b 操作过程
待处理水样注入水槽，加入石灰水，利用压缩空气搅拌，静止沉淀、分离。
;C. 特点;5.离子交换处理技术;（1）离子交换树脂
是一种聚合物，带有相应的功能基团
;（2）离子交换膜
一种有离子交换的薄膜，阳（阴）离子交换膜只让阳（阴）离子通过，使用过程中将阴、阳膜交替使用，并在两端设置电极通电，使水中正负离子向两级移动。;（1）钠离子交换膜
特点：降低硬度、不降低碱度、含盐量不变
（2）弱酸阳离子树脂氢钠串联流程
处理流程：
原水——弱酸氢离子交换器——除碳器——钠离子交换器——软化水
;;（3）电渗析技术（P116）;电渗析器再生：
2%-3%盐酸酸洗，再调节PH为6-7。
特点：
使用寿命长于离子交换树脂；
除盐效果好；
对分子态、不带电杂质（农药、酚类等）作用小；
能耗低、操作简单；
易结垢;二、基酒及基础酒质量评价;2.精品基础酒
固态70%，液态法30%。
加入少量液态法白酒可除去轻微杂味、涩味、提高酒质。
3.指标要求及制作标样
三、基酒组合类型（P123）
;原度酒、降度酒组合;四、基酒组合注意事项（P125）
;作业
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