小酒店酒店客房-前厅程序制度资料.docVIP

成都贝爱浪漫酒店 CHENGDU BAIE ROMANTIC HOTEL 政策/程序 POLICY/PROCEDURE 编 号 Number 页 数 Pagination 共 42 页 制定部门 Develop The Department 办公室 涉及部门 InvolVCng The Department 各执行部门 制 定 人 Written By 任超 批 准 人 Approve By 生效日期 Effective Date 2014年 6 月 11 日 修订日期 ReVCsion Date 2014年6月16 日 工作任务 Task: 客房部工作流程及程序 客房部副经理 一 客房部副经理工作流程及工作内容 备注 Remarks: 1、 上班前按要求检查自己的仪容仪表（女生化淡妆,发型），提前十分钟到岗。 仪容、仪表参照酒店标准执行。 注意和要求： 1.认真布置和检查计划卫生落实情况。 2.不许本服务员脱岗。 4.将检查房间的情况和时间写在工作报表上。 5.坚持每日检查所管辖楼层的每间客房（包括空房和维修房）。查服务员着装，精神面貌到达楼层，检工作间卫生、督查服务员做好公共区域卫生并检查设备，及时向服务中心报修—当天住客房—最后检查楼层维修房是否可恢复，如有当天预抵的重要客人房应先检查并确保房间的卫生质量。 17、 接到前台的退房通知（客人直接快速退房通知），及时按程序查退房，房客有迷你吧消耗品、客用物品损 坏先报前台后客务中心，事后凭点单将消耗品补入房间；有退房遗留物品及时送还客人或送至客务中心保管。 18、 配合前厅部对客服务：送客用品、开房门、通知清扫员抢房打扫、跟踪工程维修、带客人参观房间； 11、 在巡房过程中发现有请即清扫的房间及时通知清扫员； 12、 抽查客房部工作人员签收清扫日报表情况。 13、 整理工作日志，安排次日工作计划。跟踪开夜床情况。 14、 检查、督促晚间的各项服务。 15、 交待夜班员工当天注意事项及未完成的事情。 16、 登记、核实每日客房消耗品及成本情况，定期上报成本分析报告。 17、 运用酒店专业清洁及保养措施最大化清洁及延长客房区域使用寿命。 18、 完成领导交办的其他工作。 二：客房部服务员工作流程。 二 客房部服务员工作流程 备注 Remarks: 1、 提前十分钟到岗，按要求检查自己及员工的仪容仪表。 注意和要求: 服务过程中严格按照酒店敲门程序进入房 DND房态第一时间通知管理人员跟进处理。 房态，易耗与小商品报表清晰，准确。 出现其他特殊情况及时通知管理人员。 2、 了解当天饭店团队及其他重要活动，以及了解当日天气情况。 3、 开晨会，会后领取房卡并签到，领取领班排的工作日报表，理清打扫的顺序，询问是否有请速打扫的房间。 4、 领布草、推工作车、布草车、吸尘器到需打扫的房间门口，整齐摆放，按清扫房间程序清理退房或住房。 5、 积极配合前厅的对客服务工作（查退房、送客用品开客房门、客人换房搬行李等）。 6、 打扫住房时，不得使用客人物品，对待客人在言行举止方面显得彬彬有礼。 8、 及时将脏布草清理至布草房。 9、 要相互替换吃饭，按领班要求执行，不得同时去吃而造成楼层无人；工作车推进脏房或工作间；没去吃饭的员工要做有请即清扫的房间。 10、 按清扫程序清理退房或住房，向客务中心报房号。 11、 打扫住房时，不得使用客人物品，同时尊重宾客的摆放习惯，对待客人在言行举止方面显得彬彬有礼。 12、 及时将脏布草送至布草房。 13、 下班前整理工作车、补充一次性用品、清理吸尘器。 14、 下班时要将自己的工作日报表交至领班签字认可。 15、 凡未清扫完的房间，员工必须加班完成，以免影响开房。 16、 下班前要注意及时归还房卡，垃圾袋上贴上姓名。 17、 每天下班前应检查自己所负责公共区域的卫生情况是否达到标准，发现问题及时解决。 18、 如有特殊事项要及时向领班反映后方可下班签退。 三：客房部卫生检查标准。 三 客房部卫生检查标准 备注 Remark: 1、 总体要求：视无杂物、听无噪音、触无尘灰、嗅无异味，设备设施完好功能正常。 注：★为重点检查项目。（已；为断句） 二、房间卫生检查标准 2、 ★房门：无污印、锁完好、请勿打扰牌完好、防盗扣、闭门器完好均清洁、门后无积灰； 3、 墙面和天花板：无蛛网，斑迹，无油渍脱落，无开裂；硬家具（桌、椅、柜）：干净明亮，无刮伤痕迹，位置正确； 4、 ★墙纸：无破裂、污迹； 衣柜：无积灰，衣架完好；地脚线：清洁完好、无积灰； 5、 ★地毯：吸尘