美味的酿米皮来喽.pdfVIP

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美味的酿米皮来喽

美美味味的的酿酿米米皮皮来来喽喽 今天小编向大家介绍一道非常美味的酿米皮的家常做法,咱们大家抓紧来看下这道美 味的 体做法吧。 一、材料准备: 1.主料:粘米粉120g玉米淀粉35g黄瓜1根豆芽150g 2.辅料:油适量盐适量干辣椒适量八角1个花椒适量香叶2片醋1大勺大蒜适量麻酱1大 勺香油1小勺白芝麻1小勺生抽2小勺 二、酿米皮的 体做法: 1.准备原料 2.1个八角、数粒花椒、2片香叶、1大勺醋、2小勺生抽、1小勺盐、一杯清水等放入锅 中,烧开后放置一段时间即可使用 3.干红辣椒剪成片,加入1小勺白芝麻 4.锅中放1大碗花生油,油烧开后放置到七成热 5.然后倒入辣椒碗中,炸成辣椒油 6.粘米粉120克、玉米淀粉35克、清水320克、盐1克混合均匀 7.静置20分钟 8.锅中烧水,水开后取一铁盘 (我用的是不粘披萨盘),刷油 9.将搅拌均匀的米浆舀一大勺放入盘中, 10.然后放入冒起的锅中 11.大火蒸3—4分钟即可拿出 12.事先准备一盆凉水,将蒸好的米皮连同铁盘一起放入 13.然后轻轻揭下,依次制作,每张米皮都刷一层油,这样叠起的时候不会粘连 14.做好的米皮切成条备用 15.黄瓜洗净切成丝 16.豆芽择去两端,洗净后入开水锅焯熟 17.麻酱用开水懈开后,加入香油拌匀 18.大蒜剥皮放入蒜臼中捣碎,加入少许凉白开和盐调成蒜水 19.在切好的米皮上放入豆芽、黄瓜丝、花椒大料水1小勺、蒜水1小勺、麻酱2小勺、 辣椒油2小勺,即可享用 怎么样,还不错吧,大家还在等什么?咱们开动吧。 本文作者:欢乐大杂烩

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