忽然很想吃饺子.PDFVIP

重大消息，中国电信嗨卡来了，嗨卡？怎么个嗨法？嗨卡流量特 8 版 市 井 别多，50元包2G，100元包5G…… 2017年5月23 日 星期二 亲亲亲 情情情 树树树 ◎河海洋 生生生 活活活 随随随 笔笔笔 ◎黄友芹 忽然很想吃饺子 嘴巴 忽然很想吃饺子，水饺在我们这里称 没有多余的钱可以去拜师学艺，她就自己 到好处，一条千年的范公堤，把家乡一分 热闹的，像是一场喜宴一样，家里家外， 饺子，就像很多事物的名儿一样，人们爱 摸索。在我的童年里，母亲在灯下，裁剪 为二，东边的叫堤东，西边的叫堤西，堤东 热闹非凡。将大匾早早擦干净，饺馅用 总是很忙 叫其某子，如被子，凳子之类，仿佛多了个 衣服，坐在缝纫机前做衣服的情景，至今 近海，有海的咸湿，堤西布河，有河的浅 印着红花或是大鲤鱼的瓷盆装着，一大 子字，就亲切起来。母亲，做菜很好吃，饺 难忘。寒冬腊月，忙年的时节，是她最忙 淡，母亲做的饺子，增一分过咸，减一分显 盆，然后一大家子人，围坐一圈，一边手 子更是别具一格。 的，多少年，她为家里的亲朋，老少男女不 淡，她就是这般精巧地，把海的味道和河 作，一边谈家常，其乐融融。我们贪玩， 老家地处堤西，水多，润泽的水土，野 知道缝制过多少过年的衣服，及至老眼昏 的味道，集于不起眼的饺子里。印象中， 总是捣乱。总是追着，一遍一遍，流着口 口舌，注定是多功能的，既可吃饭， 菜肆意，不规矩地疯长。荠菜，俗名野菜 花。她，当然也没有学过烹饪，但吃过她 读中学时，那次母亲包的饺子，至今难忘， 水，问饺子什么时候下锅，下了锅，又问 又可靠舌头讲话。但如果它们只需具 子，照例名字后带个子字，是地道的土生 做的饭菜的人，都说她做的菜，像饭店里 总叫我怀念，舌尖生津。那时，父母跑船， 什么时候熟，数落母亲动作慢，催促奶奶 有吃饭功能的话，那么上帝完全不必把 土长，有水气。祖母，常挖些野菜，清炒， 的，从亲戚，到朋友。从父亲的朋友，到我 江南江北跑，搞运输。为了能常常照顾 快添火。吃饺子，照例要左邻右舍挨家 它们造在脸上，直接在胃的对应处开一 或是烧豆腐汤。不甚花钱，且味道鲜美。 的朋友。母亲，爱劳作，也爱钻研，做什么 我，他们每次回来，就把船停在离学校最 送，乡间的人家，屯聚的，一般不是近亲， 小口以便放进食物即可。上帝走心地 野菜虽长在岸上，骨子里却有河鲜、海鲜 都求尽善尽美，从不马虎。记得，那时候， 近的码头，每次他们回来，就是我加餐的 就是本家，总是沾亲带故的，有的甚至亲 创造了如此灵活的口舌，让人们享尽人 的味美，仿佛是生错了地方。家乡的一道 老屋的东山头有一块闲田，母亲开辟出 日子，母亲变着花样做我爱吃的饭菜。那 上加亲，错综复杂，自然不能吃独食，失 间美味的同时，又能高谈阔论，汪洋恣 美食——春卷，其主要食材便是野菜，在 来，种些瓜果蔬菜，春天搭架子，长豆角之 天我是中午吃了中饭，晚上一放学又回 了面子，这是乡下的规矩，也是人情礼 意，纵横捭阖，天文地理，热火朝天，舌 油锅里炸，一下子春天的味道，爆炸似的， 类的，秋天挖棱子，长大蒜。印象中，母亲 来，海吃了两顿饺子，至今记得是韭菜肉 义，是特殊的课堂。在乡下，凡事都有讲