秋季饮食三大误区.PDFVIP

责编：王成标 美编：刘洋 养生保健 6 2015年8月25日 yangshengbaojian 饮食物语 季节养生 这几类人应该少吃盐 秋季饮食三大误区 常头疼的人。有最 咸、太辣、油炸、熏烤的食 过去有句老话：“一年之 少胆结石的发生。 证对待，当有病需要用姜时 是可以适当多吃的。比如梨 贴膘”，所以叫“贴秋膘”。 新研究让受试者分别食 物。 内，秋不食姜；一日之内，夜 然而，生姜的好处虽然 应照常用，如秋季治风寒咳 可润肺，能够消痰止咳，是秋 虽然秋季到了开怀大吃 用高盐、中盐、低盐的饮 皮肤差的人。吃盐 不食姜。”那么，秋天和夜晚 多，吃起来也有不少讲究，季 嗽经常用姜。 天最提倡吃的水果。苹果富 的时候，但是贴秋膘不能光 食各30天，结果发现，每 多的时候，由于渗透压的 真的不宜吃姜吗？营养专家 节和时间就是其中之一。由 误区二：“秋瓜坏肚” 含多种维生素和钾，不但对 大鱼大肉，要讲究科学搭 天吃8克盐的人比那些吃 作用，身体组织的水分会 表示，秋季并非绝对一点也 于生姜属辛辣之品，属于热 民谚“秋瓜坏肚”是指立 心血管疾病患者有益，还可 配。如果吃太多的肉类等高 4克盐的人头疼次数多1/ 减少，排出身体的水分会 不能吃姜，关键是不能“多 性，又在烹饪中失去了不少 秋以后继续生食大量瓜类水 止泻。龙眼有滋补、强壮、安 蛋白食品，会增加脾胃负担， 3以上。 增加，也不利于皮肤保 食”和“夜间勿食”。 水分，食后容易上火。秋天 果容易引发胃肠道疾患。 神、补血等作用，对夜间失眠 导致消化器官功能紊乱。 易水肿的人。一些 水。 误区一：“一年之内，秋 气候干燥、燥气伤肺，再加上 夏天吃西瓜是消暑的。 的老人尤为适宜。葡萄可以 那么，秋季进补到底吃 血液循环不好的女性，虽 胃不好的人。和含 不食姜” 吃辛辣的生姜，更容易伤害 进入秋天后如果吃多了，很 预防疲劳，有益气、补血、利 啥好？秋季容易出现口干唇 然心脏、肾脏并无疾病， 盐少的食物相比，盐分过 根据中医理论，生姜辛 肺部，加剧人体失水、干燥， 容易发生呕吐、腹痛或腹泻 筋骨、健胃、利尿等作用。 焦等“秋燥”症候，进补应选 但却容易发生轻度的水 大的食物会降低胃中保 温无毒，归五脏，益脾胃，除 加重秋燥对身体的危害。所 等症状。这主要是因为，夏 误区三：“贴秋膘” 用“补而不峻”、“防燥不腻” 肿。研究发现，高盐饮食 护性黏液的黏度，使它对 风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳 以秋天以少吃姜为宜。所谓 天大量食瓜已经让很多人的 立秋之后，民间素有“贴 的平补之品。这类食品有银 会促进组织水肿。 胃壁的保护作用下降，食 逆上气，止呕吐，去痰下气， “夜不食姜”，则主要是因为 脾胃处于虚弱状态，加之天 秋膘”一说。什么是“贴秋 耳、百合等。而脾胃虚弱、消 慢性咽炎的人。在 物中的各种有害物质更 散烦闷等等。现代医学认 生姜的辛温发散作用会影响 气转凉，吃多了阴寒性质的 膘”呢？在炎热的夏季，人们 化不良的患者，进补