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鸡爪好吃的诗词 篇一：10道美味鸡爪汤 一、花生凤爪汤 此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催，活血止血、强筋健骨的功效，更含有胶原蛋白，适合爱美和体弱的JM。 原料： 花生、鸡爪、姜、盐。 做法： 花生用温水泡半个小时，从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净，飞水；沙锅加适量的水，倒入花生鸡爪，以及姜2片，大火烧开后改小火，这样慢慢的褒上3个小时左右，加入适量的盐，焖5分钟即可。火要小，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。 二、萝卜莲藕凤爪汤 原料： 鸡爪250g、莲藕200g、青萝卜200g、姜10g、胡椒粉1g、清水1000ml。 做法： 1、鸡爪洗净，入锅中焯水后捞出； 2、萝卜、莲藕去皮洗净，切厚片； 3、将鸡爪、萝卜、莲藕、姜片放入砂锅中，加入清水大火煮开； 4、小火炖40分钟，加盐、胡椒粉再煮2分钟即可。 三、栗子红枣煲凤爪 原料： 鸡爪6个、栗子10余粒、香菇2朵、红枣5粒、葱1根切段、姜两片、盐适量。 做法： 1、板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开，然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了。 2、鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用。 3、砂锅内加清水，将所有材料都放入，大火烧开，转小火煲40-60分钟，调入适量盐即可。（喜欢鸡精的可以放，我没放感觉汤也很鲜 四、凤爪炖香菇 菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 凤爪炖香菇的制作材料： 主料：鸡爪250克 辅料：香菇（鲜）10克,猪肉(瘦)75克 调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,料酒10克,花生油15克 凤爪炖香菇的特色： 汤汁鲜甜，鸡脚炝滑，香菇鲜爽，味道甘美。 教您凤爪炖香菇怎么做，如何做凤爪炖香菇才好吃 1. 先将鸡脚的趾尖斩去，敲断胫骨，同瘦肉一起放滚水中略滚片刻，捞起待用； 2. .把香菇去蒂，用清水浸着备用； 3. 把鸡脚、瘦肉放入炖盅内，加入味精、精盐、白糖、上汤后，入笼炖(约40分钟)，取出； 4. 把鸡脚，瘦肉捞起用洁净布吸去汤水； 5. 把鸡脚拆去胫骨，放回盅内，把香菇捞起挤去水分，用猪油拌匀，排在鸡脚面，把浸过 香菇的水烧滚后，与原汤和匀，一齐倒入炖盅内，再放笼炖15分钟取出，即可上席 五、鸡脚花胶汤 菜系及功效：补气食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱 口味：原本味 工艺：原炖 (来自:WwW.CssY 书业 网:鸡爪好吃的诗词)鸡脚花胶汤的制作材料： 主料：鸡爪200克,鱼肚150克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克,盐2克 教您鸡脚花胶汤怎么做，如何做鸡脚花胶汤才好吃 1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。 2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。 3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。 4. 将浸透发起的鱼肚切件。 5. 香菇去蒂，洗净。 6. 姜洗净，切片。 7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。 8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。 小帖士-健康提示： 此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。 六、花生赤豆煲凤爪 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 花生赤豆煲凤爪的制作材料： 主料：鸡爪400克 辅料：花生仁（生）50克,赤小豆30克 调料：盐3克,味精1克 花生赤豆煲凤爪的特色： 汤色红润，芳香扑鼻。 教您花生赤豆煲凤爪怎么做，如何做花生赤豆煲凤爪才好吃 1. 凤爪剁去爪尖，切成段，用水洗净； 2. 花生仁、赤豆分别用水洗去尘土，拣去杂质，然后用温水泡涨； 3. 锅放水烧沸，把切好的凤爪焯一下水； 4. 焯好的凤爪及泡好的花生仁和赤豆放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上用大火烧沸； 5. 撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火煲1小时左右； 6. 至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。 小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 七、凤爪炖豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 凤爪炖豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)300克,鸡爪150克,虾米50克,豌豆苗50克 调料：盐8克,胡椒粉3克,味精3克,花椒6克,姜2克,淀粉(玉米)10克,料酒15克 教您凤爪炖豆腐怎么做，如何做凤爪炖豆腐才好吃 1. 将豆腐切成骨牌块，放入开水中煮1