土壤质量管理.docVIP

土壤污染与农产品安全 李方琪 浙江农林大学环境与资源学院 摘要：近年来，我国土壤污染越来越严重，由此造成的农产品安全问题也逐渐受到人们的关注，如何解决该问题成了人类研究的重点。本文从土壤污染现状出发，论述了土壤污染对农产品的危害极其防治措施。 关键词：土壤污染；农产品安全；重金属；化肥； 1 引言 万物土中生，土壤是孕育万物之母，是农产品安全生产的基础，土壤一旦受到污染，就必然会影响到其上种植农作物的产量、品质和安全质量。我国农产品质量和品质深受土壤污染的侵害，要想减轻土壤污染，必须采取一系列措施来防治其对农产品的危害。 2 土壤污染 2.1 土壤污染概念 有害物质进入土壤，如果其数量超过了土壤的自然 本底含量和土壤自净能力的限度，就会在土壤里累积，使土壤理化性质发生变化，从而影响农作物生长，并使有害物质在农作物内残留或积累[1]。当进入土壤的污染物不断增加，致使土壤结构严重破坏，土壤微生物和小动物会减少或死亡，这时农作物的产量会明显降低，收获的作物体内的毒物残留量很高，必然影响食品的质量安全。 2.2 土壤污染现状 当前我国土壤污染形势严峻，局地、局部区域土壤污染隐患突出，已对农产品安全构成威胁，土壤污染修复迫在眉睫，亟须从加强立法、完善标准、提高技术等方面入手，推进土壤污染修复工作落实。国家环保部、国土资源部近期发布“全国土壤污染调查公报”显示，全国土壤污染总的超标率为16.1%，其中轻微、轻度、中度、重度污染点位分别为12.1%、2.3%、1.5%和 1.1%；我国适宜农业种植的一二类土壤占 87.9%，存在潜在生态风险的占 12.1%，其中属中度、重度污染的土壤约占 3.0%[2]10%的粮食，24%的农畜产品和48%源[3]2000年监测表明，中国7个城市农产品重金属污染超标率达30%以上[4]。重金属污染不仅对蔬菜品质造成影响，对粮食品质也造成了一定的危害。据调查，中国各大城市郊区蔬菜中重金属超标率高达23%～50%，以Pb、Hg、Cd污染最为明显；含有重金属的工业废水和污泥灌溉或施入土壤，可引起植物染色体失常，严重影响粮食品质[5]。的提高，蔬菜营养品质下降，氮基酸总量和谷氨酸、脯氨酸等氨基酸、非蛋白质与总氮比值升高，蔬菜体内维生素C，可溶性糖含量下降，氮含量逐渐增加，磷、钾含量逐渐减少，硝酸盐污染加剧。 生和传播[6]。除[7]（1）调整肥料结构、减低化肥使用量；（2）大力普及平衡施肥，减少化肥用量；（3）合理目的有机无机肥结构；（4）推广科学施肥技术，减少化肥的损失；（5）实施合理的灌溉技术，减少化肥流失；（6）适当调整种植业结构，充分利用豆科作物的固氮肥源，减少化肥使用量。 [8]。因此，治理农药污染尤其重要。主要对策有：（1）利用害虫综合防治系统以减少农药的施用量；（2）对农药进行合理安全使用；（3）制定食品中的允许残留量标准；（4）制定施药安全间隔期；（5）采用合理的耕作制度，消除农药污染；（6）开发新农药 （1）研制可控光解和热分解等农膜新品种，代替现用高压农膜，减轻农田残留负担；（2）尽量使用分子量小，生物毒性低且相对易降解的塑料增塑剂，并加强其生化降解性能和农业环境影响的研究；（3）建立农用塑料产品的管理和监督体系，防止不合格的伪劣产品在市场上流通；（4）建立健全有关法律、法规，加强宣传教育，把治理“白色污染”纳入法制轨道。 [1] 张远，樊瑞丽.土壤污染对食品安全的影响极其防治[M].中国食物与营养.2009，3：10-13. [2] 刘凤枝，师荣光等.土壤污染与食用农产品安全[M].食物安全.2010，3：50-54. [3] 李东坡，武志杰等.土壤环境污染与农产品质量[J].水土保持通报.2008，28（3）：172-177. [4] 张惠琴.土壤环境污染与农产品质量[M].生态家园.2010，6：71-72. [5] 李智.浅析土壤污染的防范于治理[J].2013，6：56-59. [6] 董元华，张桃林.基于农产品质量安全的土壤资源管理与可持续利用[J].土壤，2003，35（3）：182-186. [7] 黄国勤，王兴祥，钱海燕，等.施用化肥对农业生态环境的负面影响及对策[J].生态环境，2004，13（4）：656-660. [8] 周启星.土壤健康质量与农产品安全[M].北京：科学出版社，2005