大肠菌群计数的.pptVIP

大肠菌群计数;大肠菌群的定义;分布： 广泛分布于自然环境。 来源于人和温血动物的粪便。 卫生学意义 大肠菌群作为粪便污染的指标菌评价样品中是否受到粪便的污染。 大肠菌群计数的高低，直接反映了样品受粪便污染的程度。 表示对人体健康是否具有潜在的危险性。;大肠菌群是理想的粪便污染的指标菌 是人类和温血动物肠道菌群，在数量上占优势。 随粪便排出体外后，在外界环境影响下，其存活时间应与肠道致病菌大致相似或稍长。 检验方法简便，易于检出与计数。 对消毒剂的抵抗力应不低于肠道致病菌。;主要修改内容;大肠菌群计数;第一法 大肠菌群检验MPN法;原标准 乳糖胆盐发酵管 EMB琼脂 乳糖发酵管;操作步骤的改变; 大肠菌群检验程图(新国标MPN法);样品的处理和稀释;根据对样品污染情况的估计,按上述操作，依次制成系列十倍系列样品匀液。每递增稀释1次，换用1支1mL无菌吸管。从制备样品匀液至样品接种完毕，全过程不得超过15min。 样品匀液的pH值应在6.5～7.5之间，必要时要进行调节，如有些果汁pH值很低，如果不进行调节，检验结果的误差可能就会比较大。;选择适宜的三个连续稀释度的样品匀液，液体样品可以包括未经稀释的原液，每个稀释度接种三管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤，每管接种1mL（如接种量需要超过1mL，则用双料LST肉汤）。 36℃±1℃培养24h±2h，检查倒管内是否有气泡产生