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菜籽油脚中脑磷脂的的提取与纯化工艺研究
48 CHINA0ILSANDFA’IS 20llVoL36No．5
磷脂专栏
菜籽油脚中脑磷脂的提取与纯化工艺研究
高媛媛1，张维农2，战东胜1，齐玉堂2
(1．武汉工业学院食品科学与工程学院，武汉430023；2．武汉工业学院
油脂及植物蛋白工程技术研发中心，武汉430023)
摘要：以菜籽油脚为原料，采用溶剂分提法与柱色谱分离法相结合的工艺制备高纯度脑磷脂
(PE)。通过正交试验得出最佳的溶剂分提工艺参数为：分提时间20min，粉末磷脂与95％乙醇溶
剂比1：7，分提次数3次，分提温度40℃。在此条件下所得产物中PE含量为46．3％。采用硅胶为
固定相的柱色谱分离技术对溶剂分提产物进行进一步纯化，试验结果表明：控制洗脱流速为
3mL／min，进样量为1．5
g(100g硅胶)，氯仿一甲醇(体积比2：1)为洗脱剂的条件下分离效果较
好，所得PE产品的纯度为94．5％，回收率为85．1％。
关键词：菜籽油脚；脑磷脂；提取；柱色谱
文献标志码：A
中图分类号：TQ“5．9；Q545
。Extractionand of
purification
from oilsediment
rapeseed
GAO 1，ZHANG Yutan92
Yuanyuan Weinon92，ZHANDongshen91，QI
ofFoodScienceand PolytechnicUniversity，Wuhan430023，China；
(1．College Engineering，Wuhan
OilsPlantProteins
2．ResearchCenterof Technology，WuhanPolytechnicUniversity，
Wuhan
430023，China)
with meth—
Abstract：The preparedcombining
hJighpurityrapeseedphosphatidylethanolamine(PE)was
odsofsolventextractionandcolumn from oilsediment．Thesedimentwas
chromatographyrapeseed pre—
treatedtoobtmn the of
phospholipidpowder，andoptimumparameters
time20 ratio
were tests鹊follows：extraction
optimizedbyorthogonal min，solid—liquid1：7，temperature
PE in intermediatereached
40℃andextracti
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