第二课时乙酸课件.ppt

2.(2015·泰安高一检测)实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯,加热混合物一段时间后,在饱和Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液体,当振荡混合物时,有气泡产生,主要原因可能是(　　) A.有部分H2SO4被蒸馏出来 B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D.有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应 【解题指南】解答本题需注意以下两点： (1)注意乙酸和乙醇具有挥发性。 (2)注意乙酸中羧基的酸性比碳酸的酸性强。 【解析】选C。挥发出的乙酸与Na2CO3溶液发生化学反应,生成CO2气体。 第2课时 乙　　酸 沾化一中：孔令杰 一、乙酸的组成和结构 分子式 结构式 结构简式 重要官能团 C2H4O2 _____________ _______ 羧基(_______) CH3COOH —COOH 【微点拨】乙酸分子可以看成是甲烷分子中的氢原子被羧基取代的产物。 二、乙酸的性质 1.物理性质： 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 _____ 无色 液体 ___________ _______ _________ _______ 醋酸 强烈刺激性 易溶于 水和乙醇 易挥发 2.化学性质： (1)弱酸性。 变红 2CH3COOH+2Na　　 2CH3COONa+H2↑ 2CH3COOH+CaO (CH3COO)2Ca+H2O CH3COOH+NaOH　　　CH3COONa+H2O Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+H2O+CO2↑ 【微点拨】醋酸的酸性比碳酸的酸性强,可以利用醋酸制取碳酸。 (2)酯化反应。 ①实验 a.装置： b.现象：饱和Na2CO3溶液分层,上层为_______________,且有芳香 气味。 ②反应：_____________________________________。 ③定义：酸与___反应生成___和水的反应。 透明的油状液体 CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOC2H5+H2O 醇 酯 【自我小测】 1.思考辨析： (1)乙酸的官能团是羟基。(　　) 分析：×。乙酸的官能团是羧基而不是羟基。 (2)乙酸和乙醇均能与钠反应。(　　) 分析：√。乙酸和乙醇均能与钠反应。 (3)酯化反应是加成反应。(　　) 分析：×。酯化反应是乙酸中的羟基被乙氧基取代的过程,是取代反应。 (4)乙酸乙酯中的乙酸可以用饱和Na2CO3溶液除去。(　　) 分析：√。由于乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度较小而乙酸能与饱和碳酸钠溶液反应,所以可以用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸。 2.如图是某有机分子的填充模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是(　　) A.与氢氧化钠反应 B.与稀硫酸反应 C.发生酯化反应 D.使紫色石蕊试液变红 【解析】选B。该有机物为CH3COOH,所以不能与稀硫酸反应。 3.下列关于有机物及有机反应的叙述正确的是(　　) A.乙酸和乙酸乙酯都不能发生取代反应 B.可用乙酸除去热水壶内壁的水垢 C.氨基酸、油脂、蛋白质、纤维素都属于天然高分子化合物 D.乙醇与乙酸发生酯化反应时,乙酸脱去羟基中的氢原子 【解析】选B。乙醇和乙酸发生酯化反应以及乙酸乙酯的水解反应都是取代反应,A错；氨基酸、油脂不属于高分子化合物,C错；乙醇与乙酸发生酯化反应时,乙醇脱去羟基中的氢原子,乙酸脱去羧基中的羟基,D错。 4.下列物质都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率排列顺序正确的是 (　　) ①C2H5OH　　　②CH3COOH(溶液)　　　③水 A.①②③ B.②①③ C.③②① D.②③① 【解析】选D。因为羟基氢的活泼性为 H—OHC2H5—OH,故产生H2的速率也是这个顺序。 5.(LK必修2·P80改编)下列关于乙酸乙酯的制取实验说法正确的是 (　　) A.制取乙酸乙酯的试剂滴加顺序是先加入浓硫酸,然后加入乙醇和乙酸 B.制取乙酸乙酯的实验中浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂 C.试管内的液体分成上下两层,其中下层是油状液体 D.饱和碳酸钠溶液的作用是降低乙酸乙酯的溶解度,便于其分层析出以及吸收乙酸、溶解乙醇 【解析】选D。制取乙酸乙酯的试剂加入顺序应该是先加入乙酸和乙醇,然后加入浓硫酸；浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂；试管中油状液体在上层。 一、乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢的活泼性比较 思考探究： 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑　① 2CH3COOH+2Na 2CH3COONa+H2↑　② CH3COOH+NaHCO3 CH3COONa+CO2↑+H2O　③ 根据以上三个反应思考下列问