第四章第二节饲用酶制剂-2-应用课件.ppt

饲用酶制剂应用 一、酶制剂在猪上的应用 1、?添加饲用酶需要满足的条件及应用目的 1.1?满足条件 Annison和Choct指出，为改善动物生产性能而在饲料中添加饲用酶必须满足以下条件：????⑴?饲料原料必须含有抗营养活性的NSP，某些配合饲料中含量较高，足以引起生产问题。?? ??⑵?饲用酶制剂对多聚糖底物必须具备较高的活性，由于多聚糖结构多种多样，而且聚糖酶具有高度专一性。改变所用酶对底物NSP的活性是重要的。????⑶?所用酶在饲料加工过程中以及进入动物体内降解多糖时，都必须维持其活性。 饲用酶应用于猪日粮中的目的有三： ⑴减少仔猪断奶应激的影响； ⑵提高某些饲料的利用率； ⑶降低养猪业的环境污染。 2、应用效果 饲用酶制剂对猪的生产性能的试验报道，多数是正面的结果。 饲养试验中，添加酶制剂可以提高猪的增重和饲料转化率，或者减少仔猪腹泻率（Bedford，1995），猪日增重改进范围为4.5%～5%，饲料转化率改进范围为3%～15%。 其中报导饲料转化率改进的情况比日增重多。有些试验报导则是只提高饲料转化率，而对日增重影响不明显（Thacker等，1992）。 消化试验中，酶制剂对改善猪日粮消化率也有正效应和负效应，以正效应为多数。 ?试验结果与日粮类型关系密切，一般，玉米-豆粕型日粮效果不明显，而大麦、小麦或黑麦为主日粮有明显正效应。 Bedford等（1992）在大麦-大豆型日粮中使用β-葡聚糖酶使实验组猪增重提高了17%。 但是，Thacker等（1992）同样在大麦-大豆型日粮使用β-葡聚糖酶却没有什么效果。 国内，冯定远等（1998）在断奶仔猪日粮使用β-葡聚糖酶和木聚糖酶的饲用酶制剂，使实验组生长仔猪日增重提高6.0%。饲料报酬提高3.4%。 张克刚等（1997）在含有高量小麦麸和次粉的育肥猪日粮中使用相类似的酶制剂，使两个实验组日增重比对照组提高4.25%和14.02%，其中高量次粉组比高量麦麸组效果更好。 胡忠泽等（1999）通过消化试验，研究复合酶制剂对日粮养分表关消化率的影响。结果表明，可明显提高生长猪生产性能和日粮养分表观消化率。 高玉红等（2000）研究复合酶对断奶仔猪营养吸收能力的影响。结果表明，可提高断奶仔猪生产性能，也表明复合酶提高了营养物质消化率，其中干物质、粗蛋白和粗脂肪均达显著水平（P〈0.05〉；血浆葡萄糖含量也随酶活水平的升高而增加（P〈0.01〉。 王冬艳等（2000）评定了复合酶制剂（蛋白酶、木聚糖酶等）和单一纤维素酶制剂对断奶仔猪生长性能和腹泻的影响。表明，一定程度上可以改善生长，提高饲料转化效率，降低腹泻率和提高猪群生长整齐度，且复合酶制剂比单一纤维素酶效果好。此外，后期试验（11d-21d），处理A（复合酶制剂组）和处理B（单一纤维素组）的饲料增重比与对照组相比，显著降低了16%和7.1%。 余东游（1998）采用180头仔猪和中猪的饲养试验结果表明，与对照组相比，饲粮中添加复合酶制剂使仔猪和中猪的日增重分别提高了22.66%和11.56%，料重比分别降低了8.87%和13.61%。 奚刚（1999）研究证实饲粮添加外源性酶能刺激某些内源消化酶的分泌。 Inborr认为，从酶动力学角度看，外源性酶大多由细菌或真菌发酵而来，其自身结构及环境要求均有利于动物的内源性酶，不存在所谓“反馈性抑制”。 许梓荣（1999）研究了木聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶组成的复合酶制剂（GXC）对56日龄仔猪猪消化机能的影响。 表明，在含35%麦麸的饲粮中添加GXC30mg/kg，使干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分的表关消化率提高；肠内容物黏度、粪中大肠杆菌数和腹泻频率分别降低；胃、胰、小肠的相对重量分别降低；十二指肠内容物总蛋白水解酶和α-淀粉酶活性提高；小肠绒毛高度提高22.94%（P〈0.01〉，且绒毛较长，数量多，均匀一致。 杨全明等（1999）试验表明，酶制剂可使饲料中主要营养物质、氨基酸的消化利用率和回肠末端食糜中蛋白酶类活性略有提高。 卢兴民等（1999）饲喂添加混合型ME酶制剂，仔猪猪体重提高。 张勇等（1999）单因子饲养试验表明，可促进断奶仔猪猪生长，改善饲料利用率，降低断奶仔猪腹泻率，减少不同个体间体重差异。 一般，酶制剂的促消化作用在幼畜的反应比成年猪猪明显，在非常规原料日粮中的反应比常规原料日粮明显，降解NSP的酶制剂比一般的消化酶的效果明显。 这反应了酶制剂、底物和动物三者之间的关系。 此外，饲料加工工艺对酶活性的影响也是影响饲用酶制剂应用效果的一个重要因素。 总之，饲用酶制剂的应用受到多方面因素影响，还有许多问题未完全弄清楚，在猪日粮中使用酶制剂必须综合酶制剂本身种类和活性、日粮组成、饲料