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路 在 何 方
--对中国油脂供应问题的探讨
涂长明
2009年11月8日
前言
前言
1994年,美国学者莱斯特-布朗曾发表过一篇《谁来养活中国》的文章,引起
国内的震惊和世界上的轰动。文章声称中国必将出现粮食短缺,进而造成世界性
的粮食危机。但是15年过去了,中国不仅不需要别人养活,而且库存充裕,人们
生活的还很好。
粮食是这样。那么中国的油脂供应会怎样呢?大家知道,15年前,中国的油
脂缺口只有几十万吨,而现在已经达到1000多万吨。中国每年的油脂消费中有
60% 以上是靠国外来供给。随着中国需求的进一步增加,会不会出现油脂供应短
缺,进而影响到世界油脂供应的安全呢?
为了回答这些问题,我们必须从中国油脂供应的现状来研究,我今天要讲的
内容主要有以下几个方面:
一、中国油脂的消费现状
二、中国油脂的供应趋势
三、中国油脂供求缺口将长期存在
四、中国油脂油料供应的出路在哪?
一、中国油脂消费的现状
一、中国油脂消费的现状
1、油脂消费量稳步增长
目前国内油脂消费总量在2400万吨左右,人均17公斤和10年前相比几乎增
加了一倍。近几年,油脂消费的增长速度有所放缓,前些年增长率在6%以
上,近几年在5%,今年受国内经济增速放缓的影响,食品行业对油脂的需求
下降,今年油脂的需求量比去年略增,其增幅在2%左右。
一、中国油脂消费的现状
一、中国油脂消费的现状
2、油脂消费构成发生重要变化
在中国油脂消费中,豆油占40% ,棕榈油19%,菜籽油19%,
花生油9%,棉籽油7%,其他6% 。我们家庭餐桌上的油脂主要是
豆油、菜籽油和花生油。我国不产棕榈油,全部进口,棕榈油主
要用在食品行业和油脂化工行业;棉籽油是很好的烹调用油,但
由于价格低,很多被勾兑到其他油脂中去,这是国内在油脂食用
和消费上的误区,还应该加大宣传力度,利用它作为烹调油的长
处,发挥它应该发挥的作用。
油脂消费比例
其它油脂
6%
棕榈油
19% 豆油
40%
花生油
9%
棉籽油
7% 菜籽油
19%
二、中国油脂的供应形势
二、中国油脂的供应形势
1、中国油脂对外依存度高
我国每年大豆、油菜籽和花生的总产量大体在4000万吨,另外棉籽、葵
花籽及其他油料品种的产量在1300万吨,以上油料折合油脂为800万吨,占
国内油脂消费的34%,其他66%全部依靠进口。在进口的油脂中,直接进口
油脂占国内油脂消费的39%,通过进口大豆菜籽加工压榨折油占27% 。在进
口品种中,豆油占59%,棕榈油占36%,菜籽油占5% 。
2008年进口油脂供应构成
国产及进口油脂比例
进口油料折油 菜籽油
国产油料折油
27%
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