教材分析 课题1人类重要的营养物质.pptVIP

一. 蛋白质 生命的基础、组成细胞的基础物质 小试牛刀 细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为( ) A．米饭本来是甜的 B．米饭中部分淀粉分解成麦芽糖 C．米饭中部分蛋白质分解成氨基酸　 D．米饭中淀粉有甜味 小燕到医院检查身体后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请你判断让她主要补充的营养素是（） A 蛋白质 B 糖类 C 维生素 D 油脂 作业： 芝麻开花同步练习 * 课题1 人类重要的营养物质 于都县仙下中学 李地寿 调查研究：选择学校或家庭附近的超市或食品商店， 阅读5种食物的包装盒或包装袋，记录主要的营养信息。 盒装或袋装食物调查表 5 4 3 2 1 产地 生产原料 主要营养 成分 食物名称 编号 分析讨论： （1）不同食物中所含的营养成分是否相同？ （2）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物， 食物中主要含有的营养成分有哪些？ 糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水 哪些食物中含有丰富的蛋白质？ 我这里有很多 在奶和奶的制品中 我体内有丰富的蛋白质 在豆类、薯类、小麦和谷类中 　　蛋白质是构成细胞的基本物质， 是机体生长及修复受损组织的主要原料。 1.蛋白质主要存在于