话腊八.PDFVIP

青红黄黑 年 月 日星期三 胶州风情 编辑爱 珍 版式张叶心 电话 李燕 从能记事开始，就记得腊八 帝，为了纪念在监牢中那个特殊 死 在 长 城 节，老人常说“腊八，腊八，老师往 的日子，他把这一天定为腊八 下。为了悼 家嘎扎(音)。”意思是说，过去的私 节，把自己那天喝的杂粮粥正式 念饿死在长 塾先生一过腊八节就关闭学堂， 命名为腊八粥。 城工地的民 回老家去准备过年了。但是关于 传说二：腊八节出于人们对 工，人们每 “腊八”的起源却从未听说。近日， 忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率 年腊月初八 记者百度了一下，才知道“腊八” 部抗金于朱仙镇，正值数九严 吃“腊八粥”，以示纪念。 伪我们不得而知，但是吃腊八粥 一习俗保存如此完好，一个最重 是汉族传统节日，是用来祭祀祖 冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻， 传说四：相传老两口过日子， 的习俗却保持到了现在，城市乡 要的原因是腊八粥很好吃。尽管 先和神灵，祈求丰收和吉祥的节 众百姓相继送粥，岳家军饱餐了 吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大 村，家家户户很普遍。腊八粥是 现在的物质生活条件很优越，但 日。关于吃腊八粥的起源，有几种 一顿百姓送的“千家粥”，结果大 家业，可是宝贝儿子却不争气，娶 用八种当年收获的新鲜粮食和 是腊八粥以其香甜的口感和丰 不同的说法。 胜而归。这天正是十二月初八。 个媳妇也不贤惠，很快就败了家 水果煮成，一般都为甜味粥，粥 富的营养深受广大老百姓的喜 传说一： 腊八节是农历腊 岳飞死后，人民为了纪念他，每 业，到了腊月初八这一天，小俩口 内有糯米、大米、小米、绿豆、红 爱。毕竟一碗腊八粥需要的基本 月（十二月）初八，起源于元未明 到腊月初八，便以杂粮豆果煮 冻饿交加，幸好有村人、邻居接 豆、花生、红枣、莲子等八种甚至 食材还是五谷杂粮和干果，这些 初，据说当年朱元璋落难在牢监 粥，终于成俗。 济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬 更多种类的原料，过去没有高压 食材天然健康，集天地精华，煮 里受苦时，当时正值寒天，又冷 传说三：秦始皇修建长城，天 菜等混在一起的“杂合粥”。意思 锅，农家的人们一般在腊月初七 成粥食用，利于吸收，又不徒增 又饿的朱元璋竟然从监牢的老 下民工奉命而来，长年不能回家， 是：“吃顿杂合粥，教训记心头。” 的晚上，就开始忙碌起来，洗米、 热量，是十分健康的食物。所以 鼠洞刨找出一些红豆、大米、红 吃粮靠家里人送。有些民工，家隔 这顿粥让小两口改掉了恶习，走 泡果、拨皮、去核、精拣后泡一 如今的人们食用腊八粥并不拘 枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便 千山万水，粮食送不到，致使不少 上正道，靠勤恳的劳动持家，日子 宿，在第二天一大早就开始煮， 泥于“腊八”当日。每年冬季人们 把这些东西熬成了粥，因那天正 民工饿死于长城工地。有一年腊 一天天也好起来。民间流行腊八 再用微火慢炖，两三个小时以后 会在超市购买八宝米，但也不局 是腊月初八，朱元璋便美其名曰 月初八，无粮吃的民工们合伙积 吃粥的风俗，就是人们为了以此 腊八粥才能熬好。 限于这些材料，有的会再加入更 这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱元 了几把五谷杂粮，放在锅里熬成 教训警告后人而相沿的。 过去吃腊八粥最主要的目 多杂粮和干果，使其营养和口感 璋平定天下，坐北朝南做了皇 稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿 传说终归只是传说，它的真 的是为祭祀，可是记者认为，这 更加丰富。 话“腊八” 腊八，腊八 刘