香港管理专业协会优质管理金奖.PDFVIP

C2 特刊　責任編輯：陳　馳　版面設計：劉坻坻 2012年7月17日(星期二) 在2012年香港管理專業協會優質管理獎評選中 香港麥當勞榮獲最高獎項金獎。這是香港麥當勞繼 香港麥當勞 1998年後再次獲此殊榮。香港麥當勞表示，獲此 榮耀靠的是所有員工的不懈努力，他們希望能夠藉 再奪香港管理專業協會優質管理金獎 此機會與香港麥當勞的每一位員工分享喜悅。 年，麥當勞在銅鑼灣開設了香港第一 people company serving hamburgers.」。而他們成功 而充滿機會的工作環境，以吸引和挽留人才，因為 1975家分店。如今，香港麥當勞已經成為 的秘訣正在於此：「我們比任何人更加認真地看待 在他們看來「只有開心的員工才會有開心的顧 本港快餐業個中翹楚，市場佔有率最高，現時擁有 漢堡包這門生意。」 客」。為此，麥當勞特別推出了三大「僱員價值定 史上最多的超過230間分店，僱用15,000名員工， 自從創立伊始，香港麥當勞就秉承「以客為先」 位」，包括凝聚友共情（Friends and Family）、靈活 每日平均服務約100萬位顧客。在扎根香港的過去 的宗旨，致力為顧客提供創新的服務，以滿足他 有彈性（Flexibility）和為你創前程（Future）。 37年，「保持高質素」一直是香港麥當勞的核心價 們的需求。香港麥當勞根據獨有的4As模式制定 本「以人為本」的宗旨，麥當勞非常重視員工 值。由食物品質到顧客服務以至公司的整體管理， 策 略 ， 包 括 從 創 業 時 採 用 的 「 價 廉 物 美 」 對工作的滿足感、回報和認同。因此，為體現對員 麥當勞都致力達到最優質的水平。他們的目標就是 （Affordability）、到「方便快達」（Accessibility）、以 工的承諾，特別籌劃了一個全球性的「麥當勞奧林 透過麥當勞的「黃金標準」——包括優良品質、快 至現時推行的「貨真價實」 （Authenticity）和邁向 匹克最優秀員工計劃」，希望藉此計劃，將全球最 捷服務、清潔環境和超值享受，為顧客每次光顧都 「討人喜愛」（Appealing）四大範疇。 優秀的員工帶到奧運，讓他們成為麥當勞的大使， 提供最愉快的用餐體驗。 香港麥當勞當然也不例外。作為一家外國企業， 一同參與是次全球矚目的盛事。今年，麥當勞在香 麥當勞成功實踐了「世界級水準，本地化服務」 港挑選出4位精英遠赴倫敦奧運，經歷一生難得一 麥當勞的成功秘訣 （glocalization），在擁有國際級品牌的完善優質管理 次的體驗。 麥當勞創辦人Ray Kroc曾有言，「We are not 系統的同時，也兼顧本港顧客的喜好和需要。比如 扎根香港的麥