第二章 2.1真核微生物形态、构造和功能.pptVIP

第二章 真核微生物的形态、构造和功能;微生物实验安排;;真核微生物(Eucarvotic microbes);一、原核生物与真核生物的比较;★原核细胞与真核细胞的主要差别;;二、植物细胞与动物细胞的比较;★细胞壁（cell wall）;★叶绿体（chloroplast）;★液泡（vacuole）;★中心粒（centriole）;三、真核微生物的分类;;真菌的鞭毛;四、酵母菌（yeast）;1、酵母菌的特征：;2、酵母菌的分布及与人类的关系;3、酵母菌的形态结构;4、酵母的细胞结构;外层：甘露聚糖（约占30%，以α-糖苷键联结（并非所有酵母菌都有） 内层：葡聚糖（约占30-40%，由D-葡萄糖以β-糖苷键联结） 中间层：蛋白质（含6-8%，多为酶类） ;（2）细胞膜;（3）细胞核;（4）细胞质;★线粒体 ;★液泡 ;★微 体 ;★内质网 ;5、菌落特征;6、繁殖方式和生活史;★酵母的无性繁殖方式;★芽殖 ;★出芽痕和诞生痕 ;★假菌丝 ;掷孢子（ballistospore） ;★有性繁殖;有性繁殖的过程：;★实验室子囊孢子的获得;7、酵母菌的生活史;（1）单双倍体型;（2）单倍体型 ;（3）双倍体型 ;5、酵母菌的分类;6、酵母菌的代表属及工业典型菌种;Saccaharomyces cerevisiae ;2）卡尔斯伯酵母（S.carlsbergensis）;3）异常汉逊氏酵母（H ansenula anomala);4）假丝酵母 (Candida Berkhout);5）球拟酵母（Torulopsis Berlese） 细胞球形、卵形或稍带长形；无假菌丝；多边芽殖，不生子囊孢子及其它孢子。 应用：生产甘油等多元醇 6）红酵母（Rhodotorula Harrison） 细胞圆形、卵形或长形，多边芽殖，多数不形成假菌丝，不生子囊孢子。有明显的红色或黄色色素。 应用：生产脂肪、β-胡萝卜素 ;★噬杀酵母