2011年度客房.餐厅服务技能大赛方案.docVIP

东阳国际酒店2011年度客房、餐厅 服务技能大赛比赛方案 比赛时间 2011年12月15日上午02：00—16：00餐饮 下午17：00—18：30餐饮 比赛地点 东阳国际酒店宴会厅 比赛项目 中式铺床 中餐摆台 评委嘉宾 李桂琼（广安市旅游局质量规范管理科科长） 梅 超（广安市旅游培训中心主任） 杨红梅（四川蜀府酒店管理公司外派驻店执行总经理） 陈柏林（帝豪酒店总经理） 王 秀（东阳国际酒店副总经理） 特邀嘉宾 周承林（广安市旅游局党组书记、局长） 李春风（市旅游局副局长） 大赛主持 王 伟（酒店销售总监） 严春梅（总经办主任） 计时、统计人员 冯婉萍（酒店质检部经理） 张 文（人事部主管） 参赛人员 客房部： 餐饮部： 颁奖嘉宾 一等奖颁奖嘉宾：李春风 二等奖颁奖嘉宾：李桂琼、周国荣 三等奖颁奖嘉宾：梅超、王秀 奖励办法 （一）颁发荣誉证书和奖金 一等奖：中式铺床、中式摆台各1名，颁发荣誉证书，各奖现金300元； 二等奖：中式铺床、中式摆台各2名，颁发荣誉证书，各奖现金200元； 三等奖：中式铺床、中式摆台各3名，颁发荣誉证书，各奖现金100元； （二）在《东阳之窗》第二版刊载获奖感言及个人照片 （三）在年度评选优秀员工中作为部门首选条件 参加人员 酒店各部未当班人员全部参加观摩 赛前准备 （一）由餐饮部负责撤除宴会厅多余桌椅，并对评委嘉宾席（配鲜花）、“中式铺床”