贵州水田土壤环境质量与稻米品质的研究进展-胡安龙.docx

贵州水田土壤环境质量与稻米品质的研究进展摘要：贵州省作为我国西部地区稻米种植大省，在保证粮食供给和粮食产品生产加工方面做出了重要贡献，近几年，贵州省农业部门在提高稻米产量，提高稻米品质方面下了大气力，整体上丰富提升了稻米的品质。特别在优质稻米的研究生产方面，积攒了很多宝贵的经验，优质稻米是指加工品质，外观品质，蒸煮和食用品质以及营养品质4个方面达到有关标准指标以上的稻米。决定稻米品质优劣主要是品种，生态环境，栽培管理以及收获干燥，贮藏加工四个方面的因素。但由于贵州特殊的喀斯特地形以及非点源污染的情况，贵州的农业水平普遍比较低下！本文主要介绍贵州省的土壤环境质量以及为了获得高品质质量的水稻应该采取的措施。关键字：贵州优质稻米 稻米品质 水稻土 土壤肥力 土壤环境质量Research progress of Guizhou?soil environmental quality?of paddy field?and rice qualityAbstract: Guizhou province?in Chinas western regions?as?rice?planting?big province,?to ensure?food supply and food?production and processing?has made important contributions,?in recent?years,?Guizhou?province agriculture?department in improving the?rice yield,?improve the?quality of rice?under?high?strength,?rich and?enhance the?whole?quality of rice.?Especially in the?study of?production?of high quality rice,?accumulated?a lot of valuable experience,?high-quality ricerefers to the processing?quality,?appearance quality,?achieve the abovestandards related?indicators of?4 rice?cooking?and?eating and cooking quality?andnutritional quality.?The decision?is the main?varieties of?rice quality,?ecological environment,?cultivation?management and?harvest drying,?storage and processing?of?four factors.?But because of?Guizhous special?topography of Karstandnon?point source pollution,?agriculture in Guizhou?is generally low?level!?This paper mainly introduces the?soil environmental quality?of Guizhou province and?in order to obtain?high quality?rice?should take?measures.Keywords:Guizhou?high quality rice?grainquality of rice?paddy soilfertility?of soil environmental quality前言：随着人民生活水平的不断提高，消费者对稻米品质要求越来越高，对优质稻米的需求量也越来越大。水稻品种是决定稻米品质的内因，环境与栽培技术是外因，有了优质、高产品种加上先进的栽培技术，才能获得水稻优质高产[1]。土壤质量是环境质量的重要组成部分[2]，土壤环境质量是指在一定时间和空间范围内，土壤自身性状对其持续利用以及对其他环境要素特别是对人类或其他生物的生存、繁衍以及社会经济发展的适宜性[3]。土壤环境质量包括土壤的肥力，土壤的保水性，土壤中有机质的含量，以及土壤中重金属、有机物等各种污染情况的严重程度。因此，土壤环境质量的好坏却直接影响到农产品品质的好坏。1.贵州省的地行、土壤等的概况 1.1 贵州省的地势及农业背景贵州位于长江和珠江流域上游，是两大流域的重要生态屏障（潘开文等，2004；），是世界3 大喀斯特集中分布区之一东亚片区的中心，是我国喀斯特地质地貌