免疫蛋黄体与您的健康.doc

【封面】 免疫球蛋白与您的健康 21世纪的医学是预防医学，特殊的免疫蛋黄体，可以调整免疫力有助于疾病的预防。 预防医学专家 陈昌平 医师 推荐序一 免疫系统是我们身体最大的保护者，它可以防止来自外界侵略者的破坏而形成的反应机制，保护身体免于外在环境的伤害。 当抗原或细菌等异物入侵时，一个完整的免疫系统可以记忆入侵的抗原，即所谓的“免疫记忆”当下次病毒再次入侵时，免疫系统随即发挥作用，能够迅速辨认并攻击侵入的异物。 人体可以制造抗原来对付病原体，对于入侵的细菌、病毒而言，抗原是一种能抑制其作用的蛋白质。对付病毒是有淋巴球动员其他功能的免疫细胞来加以防御。如果免疫系统无法发挥作用是，身体就会英气异常反应。 我们生存的世界里，充满着细菌、病毒、空气中弥漫着有毒的物质，日常生活中我们被这些物质围绕着，并与其共存。一旦细菌、病毒想要侵害身体时，身体便会启动免疫系统这个防御机制，让我们免于感染疾病，而如果我们的免疫功能失调，对于侵入的细菌、病毒毫无防御与招架能力，无法保证自身免于疾病的伤害时，要面对可能是死亡的威胁，或是身体机能障碍而无法过正常的生活。 陈昌平医师新著《免疫蛋黄体（IgY）与你的健康》，以深入浅出的笔触，让读者可以以浅显易懂的方式，了解我们身体错综复杂的免疫系统与对应机制，而在个人预防保健上可以有一定程度的帮助。 二十一世纪的医学，是预防医学，人类已经可经由基因检测，可以提早发现了解自己的基因，对于得到疾病的概率或一些高危群，可以预先做好防患及降低伤害性。 一个免疫功能好的身体，它得到疾病的机会越低，免疫功能差的身体，它得病的机会相对就会增加，要如何维持免疫功能的平衡，目前在科技不断发展中，已经由临床试验证明的健康食品中获得相当的辅助，最重要的还是从日常食物中正确摄取营养素，保持身体、心灵的愉悦圆融，这样的预防即便无法做到滴水不漏，相信也能让我们的身体免于不堪一击。 目录 前言 二十一世纪的健康——基因预防医学 免疫系统是身体最大的保护者 免疫不全，是二十一世纪一个重要的疾病 免疫球蛋白以及补体 免疫调节因子——细胞动力素与现代疾病 免疫蛋黄体（IgY）的制造与功能 抗幽门螺旋杆菌复合食品——IgY 肠胃道环保，免疫系统调节新主张 免疫蛋黄体（IgY）的临床研究 免疫蛋黄体与生物科技的新发展 流感、禽流感与免疫力 结论 第1章 前言 【】在基因解码后，二十一世纪的医学，可以说是个人化的医学，免疫是我们身体最重要的一部分，免疫功能差的人，他得到疾病的机会相对的就会增加，在基因解码之后，我们知道有些基因是负责控制免疫，如果这些基因脆弱，他们的免疫力差，比较容易得到疾病，对于免疫力差的人，目前有很多健康食品或从食物来辅助。 免疫蛋黄顾名思义就是免疫球蛋白Y(IgY)，它是取自于鸡蛋的蛋黄。蛋黄是传宗后代的重要营食，如果这颗鸡蛋含有高品质的IgY，它所孵出的小鸡，将会是健康的，如果这颗鸡蛋的蛋黄含有高度特殊性的免疫球蛋白，使用这颗蛋将可增加身体的健康。 21世纪的医学是预防医学，在基因解码之后，人类的基因被发现有三万多个，科学家发现其中百分之十的基因跟人体功能和疾病发生有密切的关系。也因此二十一世纪的医学，可以说是个人化的医学，依照个人基因的不同，可以提早发现对于得到疾病的概率，因此针对这些高危群，给予适当的健康食品的补充，将有助于预防高危群疾病的发生，这便是二十一世纪预防医学的真谛。 免疫是我们身体重要的一部分，事实上免疫功能好的人，他们得到的疾病的机会减少，免疫功能差的人，他得到的疾病机会相对的就会增加，在基因解码之后，他们的免疫力差，比较容易得到疾病，对于免疫力差的人，目前有很多健康食品或从食物来辅助。 免疫蛋黄体顾名思义就是免疫球蛋白Y(IgY)，它是取自于鸡蛋的蛋黄。蛋黄是传宗后代的重要营食，如果这颗鸡蛋含有高品质的IgY，它所孵出的小鸡，将会是健康的，这就如同以母乳哺育婴儿。相同的，如果这颗鸡蛋的蛋黄含有高度特殊性的免疫球蛋白，使用这颗蛋将可增加身体的健康。 由于新科技的发展，我们可以把特殊的病毒或细菌，注射到鸡的体内，接受注射的鸡便会产生特殊的抗体，这些特殊的抗体将会储存在蛋黄内，把蛋黄纯化之后，我们服用这些蛋黄，便能帮助我们对抗这些特殊的病毒，包括病菌、肠胃疾病或特殊病毒。科学家更进一步发展，当这些免疫球蛋白在服用之后，不仅可以对抗这些细菌或者病毒，还可以增强身体免疫力，这免疫力包括B淋巴球、T淋巴球、天然杀手细胞、巨噬细胞、白血球等，这些免疫的提高，可以预防许多疾病发生，包括关节炎、感染性的疾病，更重要的也影响到身体整个抗病毒机体。 对艾滋病患者给予这些免疫球蛋白这些免疫蛋黄体的临床实验发现，可以改善他们