2017版高中化学 专题3 物质的检验与鉴别 3.2 亚消酸钠和食盐的鉴别说课稿.docVIP

亚硝酸钠和食盐的鉴别 各位评委、各位老师大家好！ 我今天说课的主题《亚硝酸钠和食盐的鉴别》，设计本节课的核心理念:从熟悉物质入手，通过课前预习、查找资料、合作学习、实验探究，强化学生的主体地位，提高学生学习的主动性和积极性，培养学生的探究精神。以下是我的说课流程，我准备从七个大方面分析本课。 一、教材分析 1.地位作用 实验是普通高中化学课程的重要组成部分。实验部分的学习有助于学生更深刻地认识实验在化学科学中的地位，掌握基本的化学实验方法和技能，培养学生运用实验手段解决实际问题的创新精神和实践能力。 本节课鉴别的对象是跟生产、生活密切相关的工业盐（亚硝酸钠）和食盐，鉴别方法主要涉及从被鉴别物质的物理性质、化学性质的角度探讨鉴别方法。教学要求学生从已有知识出发，根据物质的性质多角度设计物质鉴别的实验方案，并开展实验探究，感悟化学理论知识在实际应用中的价值，进一步提升学生运用化学知识解决实际问题的能力。 2.教学目标 知识与技能 通过分析NaNO2和NaCl组成与性质的差异，学会物质鉴别的基本技能。 过程与方法 通过NaNO2和NaCl的鉴别过程，培养学生设计、评价、操作、处理等实验综合能力。 情感态度与价值观 以生活中如何防止误食亚硝酸钠中毒为载体，建立将化学知识应用于生产、生活实践的意识，在合作学习中提高应用已有知识解决实际问题的能力。 3.重难点 教学重点：利用物理性质和化学性质设计实验 教学难点：利用物理性质和化学性质设计实验 二、学情分析 学生能够理解不同的价态决定元素具有氧化性还是还原性，已经掌握盐溶液酸碱性的规律以及亚硝酸是弱酸、易分解等相关知识。但是他们对于亚硝酸钠和食盐的物理性质、化学性质，了解的不是很全面。所以教学起点应定位于学生已有经验的基础上，设计有利于自主学习和创造的化学学习情境。让他们动手实验，去观察，从而发挥学习的高效性。 三、实验内容 1.实验准备 仪器：试管、烧杯、酒精灯、火柴、玻璃棒、药匙、铁架台。 试剂：建筑工业用盐（NaNO2）、食盐（NaCl）、1%酚酞溶液、2mol·L-1H2SO4溶液、0.1mol·L-1AgNO3溶液、稀硝酸、FeCl2溶液、0.01mol·L-1KMnO4溶液、淀粉KI试纸、广泛PH试纸、蒸馏水。 2.利用物理性质，设计实验 表1 利用物理性质设计方案 实验方案 实验步骤与现象 结论 方案1 观察氯化钠和亚硝酸钠固体的外观 略带浅黄色的白色固体是亚硝酸钠 方案2 加热氯化钠和亚硝酸钠固体 先熔化的是亚硝酸钠 方案3 溶解氯化钠和亚硝酸钠固体 溶解后温度降低的是亚硝酸钠 3.利用化学性质，设计实验 表2 利用化学性质设计方案 实验方案 实验步骤与现象 结论或离子方程式 方案1 用玻璃棒蘸取0.1mol·L-1氯化钠和亚硝酸钠溶液分别点到淀粉碘化钾试纸上，再蘸取稀硫酸点在试纸上。 试纸变为蓝色的是亚硝酸钠溶液 2NO2-+2I-+4H+=I2+2NO↑+2H2O 方案2 在两支盛有硫酸亚铁溶液试管中，分别加入氯化钠和亚硝酸钠溶液，再加入 KSCN溶液、1滴稀H2SO4溶液。 溶液先变黄色，然后变成血红色的那支试管中加入的是亚硝酸钠。 NO2-+ Fe2++2H+=Fe3++NO↑+H2O 方案3 在两支盛有酸性高锰酸钾溶液试管中，分别加入氯化钠和亚硝酸钠溶液。 使酸性高锰酸钾溶液紫色褪去的是亚硝酸钠 5NO2-+2MnO4-+6H+=5NO3-+2Mn2++3H2O 方案4 分别用pH试纸测定0.1mol·L-1未知（氯化钠或亚硝酸钠）溶液的pH值 一种溶液的pH值为5-6，为氯化钠溶液；另一种溶液的pH值为8-9，为亚硝酸钠。 方案5 分别往0.1mol·L-1未知（氯化钠或亚硝酸钠）溶液中加入几滴1%酚酞溶液 变浅红色为亚硝酸钠溶液 方案6 在两支试管中分别加入0.1mol·L-1氯化钠和亚硝酸钠溶液，并向其中滴加几滴0.1mol·L-1硝酸银溶液，再分别加入几滴稀硝酸并振荡。 两支试管中均产生白色沉淀，加入稀硝酸后，一支试管中的沉淀溶解，此为亚硝酸钠的试管；另一支试管中沉淀不消失，为氯化钠的试管。 四、实验方法 教无定法，贵在得法。本节课主要以实验探究法为主线，结合使用引导讲授法以及多媒体辅助教学法。学生通过课前预习和对已有知识的掌握，在课上以问题发现为主线进行自主探究、对比归纳、交流讨论，从而得出鉴别氯化钠和亚硝酸钠的方法。 五、教学过程 教学过程分为四个环节，其中探究学习环节由两个活动组成。 1.创设情境，引入课题 通过工业盐(亚硝酸钠)中毒事件的视频报道，然后介绍生活中哪些食品中含有微量的亚硝酸盐。提问亚硝酸盐使人中毒的原因，介绍亚硝酸钠的用途。然后提