江苏省启东市2018版高考化学专项复习 促进身心健康 合理选择饮食 食物的酸碱性（二）练习 新人教版.docVIP

食物的酸碱性 1． A． B． C． D． 2． A． C． 3． A． B． C． D． 4． 我们国家加碘食盐中的碘是以碘酸钾的形式存在的，故可利用KIO3在酸性介质中遇到还原剂，发生氧化还原反应产生游离态碘，析出的碘遇淀粉溶液变蓝色的性质来检验。 利用淀粉碘化钾溶液法设计了以下两个实验： 实验1：取一支试管，加入约1g分析纯级的食盐固体，注入3mL蒸馏水后振荡溶解，再分别滴入5~10滴0.5%的淀粉溶液、1mL的0.1mol/L碘化钾溶液，振荡，观察现象。再滴入1滴1mol/L的稀硫酸，振荡，观察现象。 实验2：取一支试管，分别滴入5~10滴0.5%的淀粉溶液、1mL的0.1mol/L碘化钾溶液，振荡，观察现象。再滴入1滴1mol/L的稀硫酸，振荡，观察现象。 实验现象：实验1溶液开始不变色，滴入稀硫酸溶液变蓝色；实验2溶液开始不变色，滴入稀硫酸溶液也变蓝色。 （1）实验结论：利用淀粉——碘化钾溶液法 （填“能”或“不能”）鉴别真假碘盐。 （2）实验1和实验2中溶液变蓝色的原因可能是 。 （3）由实验1和实验2的现象思考，食盐中加IO3- 而不是I-的原因是 。 （4）现提供下列试剂：亚硫酸钠溶液、淀粉溶液、6%~8%的双氧水，请你设计一个实验方案（只要求写出实验原理及现象）检验真假碘盐？ 。 5． A． B． C． D． 6． A． B．大米 C．面包 D．鸡蛋 7． ） A． 8． ①用石灰水保存鲜鸡蛋 ②为了保持肉制品鲜美在香肠中添加过量的亚硝酸盐 ③蒸馒头时加入适量的小苏打 ④为了让猪长的瘦, 用加入了“瘦肉精”的饲料养猪 A． B.①③ C.②④ D.②③ 9． A．, 即为酸性食物 B． C．N、P、S等元素, 其中氮元素最终变成硝酸 D．, 被称为碱性食物 10． A． B． C． D． 参考答案： 1． 答案： 解析： 2． 答案： 解析： 3． 答案： 解析： 4． 答案： （2）溶液中溶解了的O2氧化I-生成I2 （O2+4H++4I- === 2H2O+I2） （3）空气中的O2能氧化I-生成I2，且I2易挥发，使加碘食盐失去了碘 （4）实验原理：向待测食盐溶液中加入Na2SO3和稀H2SO4，使IO3-还原为I2，然后滴加淀粉溶液。 实验现象：不含碘的食盐溶液不变蓝，含碘的食盐溶液变蓝。 解析： 5． 答案： 解析： 6． 答案： 解析： 7． 答案： B 8． 答案： 解析： 9． 答案： 解析： 10． 答案： 解析： 3