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全国导游基础知识第九章 中国的风物特产 文房四宝 湖笔 徽墨 宣纸 端砚 安徽文房四宝 宣笔 徽墨 宣纸 歙（she，我以前都读xi，二了很多年）砚 中国四大名砚 端砚 洮（tao）砚 澄泥砚 歙砚 端砚 广东肇庆市，因历史上在隋朝在肇庆市设端州府，所以称端砚。是四大名砚之首，以紫色为主，名贵的品种有青花、鱼脑冻、蕉叶白、苏青、冰纹等，有“端石一斤，价值千金”（石核眼） 洮砚 甘肃卓尼县洮乡 澄泥砚 山西绛县，晋城一带 歙砚 歙县、屯溪两地制作。砚石是产于江西婺源县的龙尾山，故又称龙尾砚。古时属于歙州，所以称歙砚，主要品种有金星、金晕、银星、眉子、罗纹等，被称为“艺林瑰宝” 湖笔 产于浙江湖州市善琏镇。因古属于湖州府，故称湖笔。有羊毫（hao）、紫毫（兔子的毛）、狼毫、兼毫（几种细毛混在一起）四大类，具有尖，齐、园。健四大类，被誉为“毛硕之冠”。初学毛笔字的一般先用兼毫练字。 徽墨 安徽省的歙县，休宁，绩溪等县，因历史上属于惠州，故称徽墨。其特点是色泽黑润，经久不衰，素有“落纸如漆，万载存真”。 宣纸 安徽南部泾县，因历史上属于宣州府，故名。材料是青檀皮，后加入稻草，改变了用料比例。分为生 熟两种，生宣渍水渗化，做写意画做好，熟宣具有纸质柔韧，洁白如滑，细腻匀整，不起皱，不掉毛，不怕舒卷，抗老化，久不变色，不蛀不腐，卷折无损，便于收藏，因此有“纸寿千年”。 内壶画 木板水印画 荣宝斋木板水印画 上海朵云轩木板水印画 木板年画 中国四大木版年画 天津杨柳青 江苏苏州桃花坞 山东潍坊杨家埠 河北武强年画 世界风筝之都 山东潍坊 1980年开始每年1月1日在该市举行国际风筝赛会 北京风筝（风筝哈） 天津风筝（风筝魏） 玉雕 亦称玉器，玉器广义上讲指以硬玉，软玉，碧玉，蛇纹玉，水晶及珊瑚等原料制作而成的工具。中国的玉主要产于新疆和田，河南南阳的独山，辽宁的岫（xiu）岩。和田玉属于软玉，因采自塔里木盆地南缘的昆仑山中，故称昆山玉，简称昆玉。羊脂玉是其中的最佳品。东海水晶甲天下，水晶王国，水晶之乡的东海产的水晶杂质少，品种全且储量和产量质量均位于全国第一。珊瑚以台湾生产的最多，且以桃色珊瑚为最优。”珊瑚王国”台湾 ，“珊瑚之乡” 澎湖地区 北京玉雕 金银有价玉无价 扬州玉雕 以南方之秀为主 兼有北方之雄 苏州玉雕 苏帮 良玉虽集京师，工巧则推吴郡 东北玛瑙雕刻 黑龙江西北部和辽宁大凌河流域 水胆玛瑙（水帘洞）又称空青石 寿山石雕刻 福建福州 青田石雕刻 浙江青田 昌化鸡血雕刻 浙江昌化 我国三大佳石 昌化鸡血石 青田冻石 福建寿山田黄石 木雕 浙江的东阳，乐清黄杨木雕 福建龙眼木雕，江苏苏州木雕 广东潮州木雕 湖北木雕船 山东曲阜楷木雕。 木雕之乡是东阳 东阳木雕 乐清黄杨木雕 青田石雕 并称“浙江雕” 竹刻 有留青，翻簧，根雕 上海竹刻 阴刻 阳刻 黄岩翻簧竹刻 浙江省黄岩 金属工艺品 金银花丝镶嵌 以金银为主要原料，亦包括铜 ，彩釉，焊药及宝石 景泰蓝 北京的景泰蓝 多用于宝石蓝，孔雀蓝等蓝色珐琅釉料 中国传统工艺三绝 景泰蓝 福建脱胎漆器 江西景德镇、 中国工艺美术三长 北京雕漆 江西景德镇 湖南湘绣 酒的分类 按酿酒的方法 有蒸馏酒 发酵酒和配制酒 酒精含量分类 有高度酒（一般在40）、中度酒（20-40）、低度酒（在20以下） 商业习惯 白酒 黄酒 葡萄酒 啤酒 果酒 露酒和药酒 白酒 以各种淀粉或糖分的原料，辅料，酒曲，酒母，水等经过糖化发酵后，用蒸馏法制成的40-65之间的高浓度酒 香型 酱香型 又称茅香型 贵州茅台，四川古蔺郎酒，湖南常德武陵酒， 清香型 汾酒 黄鹤楼酒 宝丰酒 窖香型 浓香型，泸州老窖 五粮液 古井贡酒 全兴大曲 剑南春 洋河大曲 双沟大曲 宋河粮液 沱牌曲酒 米香型 广西桂林三花酒 黄酒 是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。世界三大酿造酒 啤酒 黄酒 葡萄酒。绍兴加饭酒 龙岩沉缸酒 葡萄酒 按加工方法 酿造葡萄酒又称原汁葡萄酒或禁止葡萄酒 加香葡萄酒 起泡葡萄酒 蒸馏葡萄酒 按糖分分类 干葡萄酒 半干葡萄酒 半甜葡萄酒 甜葡萄酒 按色泽 红葡萄酒 玫瑰红葡萄酒 白葡萄酒 啤酒 按是否杀菌 可分为鲜啤酒和熟啤酒 按麦汁浓度 、酒精浓度不同 可分为低浓度啤酒 中浓度啤酒 高浓度啤酒 根据颜色深浅 黄啤酒 和黑色啤酒 青岛啤酒 北京特制啤酒 13度特制上海啤酒 配制酒 用黄酒、葡萄酒或黄酒为酒基，在配合中药材，芳香原料和糖料制成 山西竹叶青 湖北园林青 中药 中医中药 国画 京剧 中