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论园艺产品与糖尿病 曹艺苑 内容摘要：现代社会，随着经济的发展，人们的生活水平日益提高，尤其是物质生活，大量的高营养，高糖量的食物涌入我们的生活，许多疾病也涌现了出来，糖尿病就是其中一位。糖尿病与个人的饮食有极其密切的关系，一方面，他的导致与饮食有关系，一方面，合理的饮食可以避免糖尿病，因此，我认为糖尿病应该引起我们足够的重视。 关键字：糖尿病，饮食，禁忌，预防，控制，治疗。 正文： 糖尿病简介。 糖尿病（diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致 HYPERLINK /view/135848.htm \t _blank 胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状，糖尿病（血糖）一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。 糖尿病是一种 HYPERLINK /view/18631.htm \t _blank 血液中的 HYPERLINK /view/16023.htm \t _blank 葡萄糖容易堆积过多的疾病。糖尿病(Diabetes)分 HYPERLINK /view/1311918.htm \t _blank 1型糖尿病、 HYPERLINK /view/296277.htm \t _blank 2型糖尿病、 HYPERLINK /view/79968.htm \t _blank 妊娠糖尿病及其他特殊类型的糖尿病。在糖尿病患者中，2型糖尿病所占的比例约为95%。 2型 HYPERLINK /view/923.htm \t _blank 糖尿病是成人发病型糖尿病，多在35~40岁之后发病，占糖尿病患者90%以上。病友体内产生胰岛素的能力并非完全丧失，有的患者体内胰岛素甚至产生过多，但胰岛素的作用效果却大打折扣，因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏。 2型糖尿病有更强的遗传性和环境因素，并呈显著的异质性。目前认为发病原因是胰岛素抵抗（主要表现为 HYPERLINK /view/1294844.htm \t _blank 高胰岛素血症，葡萄糖利用率降低）和胰岛素分泌不足的合并存在，其表现是不均一的，有的以胰岛素抵抗为主伴有胰岛素分泌不足，有的则是以胰岛素分泌不足伴有或不伴有胰岛素抵抗。 HYPERLINK /view/1340.htm \t _blank 胰岛素是人体 HYPERLINK /view/63378.htm \t _blank 胰腺B细胞分泌的身体内唯一的降血糖激素。胰岛素抵抗是指体内周围组织对胰岛素的敏感性降低，外周组织如肌肉、脂肪对胰岛素促进葡萄糖的吸收、转化、利用发生了抵抗。 由此看出，糖尿病虽然不如癌症那么可怕，但是严重时也足以至人死亡，他也会严重降低人们的生活质量，更重要的是。他是可以预防的与杜绝的，所以，我们十分必要采取一些措施。 。 二，治疗与饮食。 这里，主要强调的是，2型糖尿病。 HYPERLINK /jibing/tangniaobing.htm \t _blank 糖尿病的治疗首先是饮食治疗，糖尿病病程中的各个阶段预防和控制糖尿病都应以饮食治疗为基础，不良的饮食习惯还可导致相关的心血风险因素如 HYPERLINK /jibing/gaoxueya.htm \t _blank 高血压、血脂异常和 HYPERLINK /jibing/feipangzheng.htm \t _blank 肥胖。 HYPERLINK / ??? 饮食治疗的目标和原则是： ??? （1）控制体重? 尽量使体重保持在正常范围内。 ??? （2）良好代谢? 单独或配合药物治疗来获得理想的代谢控制（包括血糖、血脂、血压），有利于对糖尿病慢性并发症的预防。 ??? （3）个体化饮食? 即在制定饮食计划时，除了要考虑到饮食治疗的一般原则外，还要考虑到糖尿病的类型、生活方式、文化背景、社会经济地位、是否肥胖、治疗情况、并发症和个人饮食的喜好。 ??? 对于年轻的1型糖尿病患者，供应合适的能量和营养来确保正常的生长和发育，并使饮食治疗和胰岛素治疗得到良好的配合。 ??? 对于年轻的2型糖尿病患者，供应合适的能量和营养来确保正常的生长和发育，减少胰岛素抵抗，帮助患者养成良好的饮食习惯，并使饮食治疗和药物治疗、运动得到良好的配合。 ??? 对于妊娠和哺乳妇女，供应合适的能量和营养来确保胎儿正常的生长和发育并使代谢得到良好的控制。 ??? 对于老年糖尿病患者，供应合适的能量和营养并要考虑到心理社会因素。 ??? 对于使用胰岛素和促胰岛素分泌剂者，通过教育患者掌握糖尿病自我管理的技巧，减少或防止低血糖（包