济南版生物七年级下册全册教案..docVIP

食物的营养成分 课 题 食物的营养成分 课型 新授 学习目标 1.知识目标：掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。 2.能力目标：能够诊断缺乏哪种营养成分造成何种病症。 3.情感目标：教育同学们做到合理膳食，不挑食，健康成长。 重 难 点 重点：糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用 难点：维生素的主要种类、来源及缺乏症状 教 法 讲授法讨论法 实验法、练习法 课件 实验用具 教学过程（主要环节） 集体备课 导入 为什么人每天要吃各种食物？人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么用？它们主要含在哪些食物中？ 这节课我们就来了解这些问题。（1）人体需要哪些营养？ （2）怎样检验食物中维生素的含量 夜盲症-------------------佝偻病 脚气病-------------坏血病----------------- 练习达标 1.做菜时，不要切碎了再洗的原因是-------------------------------------------2.你来做医生：欣欣同学傍晚时看不清东西，你建议她多吃些什么？并说明理由。 3.聪明的你： 16世纪时期，长期在海上航行的水手们，常得一种可怕的疾病，病人牙龈充血肿胀，因皮下淤血，皮肤也青一块紫一块的，严重的甚至死亡。请你分析：这些水手们得了什么病？是什么原因造成的？对轻者应怎样治疗？ 拓展提升 以下是“新盖中盖”钙片的说明： 主要原料：碳酸钙、维生素D 人的饮食中如果缺钙，成年人将会患------------------。此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是-------------------------------------------------------------------------- 消化和吸收 课 题 消化和吸收 课型 新授 学习目标 1、记住吸收的概念，了解人体各段消化道的吸收能力是不同的。 2、概述营养物质的吸收过程。 3、知道小肠适于吸收的结构特点。 重 难 点 重点：? 消化道各器官吸收的营养物质 难点：? 小肠适于吸收的结构特点 教 法 讲授法讨论法 实验法、练习法 挂图 ppt课件 教学过程（主要环节） 集体备课 导入 ? 通过前面的学习，我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。食物中的营养物质如水、无机盐、维生素等能溶于水，能被人体直接吸收利用，其余的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那么营养物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程呢？对，营养物质的加工、吸收是通过人体的消化系统进行的。 1、营养物质通过消化道壁进入 的过程，叫吸收。 2、人体各段消化道的吸收能力是不同的，其中消化道中基本上没有吸收能力的器官有 、 、 ，胃只能吸收的营养物质是 、 和 。 合作 探究 点拨 解疑 1、吃馒头，慢慢地嚼咀，细细地体味。看能否吃出什么味道。馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？ 制作的消化系统组成和功能的课件。请说出下列结构的名称？ 口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？ 1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（ ） A 鱼肉和水果 B 玉米和稻米 C 高粱和猪肝 D 鸡蛋和虾米 2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（ ） A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜 拓展提升 1、血液流经小肠后，血液中明显增多的是 。在此处完成的生理活动的是 。 2、调查身边经常酗酒的人的身体状况，想一想，酒精进入人体后最先受到损伤的应是什么器官？ 合理膳食与食品安全 合理膳食与食品安全 新授 学习目标 1、关注并学会粗略评价自身的营养状况 ????????? 2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义 重点：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况 2、参与设计一份营养合理的食谱 关注食品安 教 法 讲授法讨论法 实验法、练习法 将学生搜集的日常生活中常见的食品安全问题编写成小材料 教学过程（主要环节）