春季护肝营养“保卫战”.doc

春季护肝营养“保卫战”36岁的陈某在一家外企公司上班，他凭借出色的销售业绩成为业务部门的负责人，一瓶白酒的量也使他在公关方面有着战无不胜的实力，较多的应酬不仅让他喝酒上瘾，也很快喝垮了他原本健康的身体。在年前单位组织的健康体检中發现，自己居然患了酒精性脂肪肝!而陈先生周围的很多同事也都程度不同地患有脂肪肝，或轻度，或中度，但症状都不明显。再问他的一些朋友才知道，原来很多单位都已经把脂肪肝列为重点检查项目了。 洒文化让越来越多的年轻人与酒精性肝病结缘 受“无酒不成席”中国传统酒文化的影响以及社交需要，很多人成为酒精依赖者。患者常说的一句话是：不喝不行呀，没办法，得应酬，特别是在春节前后，喝酒几乎成了每日的“必修课”。80％的酒精性肝病患者带有明显的行业特点，平时应酬多、年龄介于30～40岁的男性，是此病的高危人群。 不可小视的酒精性肝病 酒精性肝病是由于酗酒所致的肝病，可引起脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。酒精能直接损害肝细胞，饮酒量越大，时间越久，酒精性肝病的發病率就越高。 酒精性脂肪肝是酒精性肝病最先出现、最为常见的病变，其病变程度与饮酒(尤其是烈性白酒)总量成正比，饮酒是诱發酒精性脂肪肝的主要原因。据不完全统计，现在我国的脂肪肝患者多数是酒精性脂肪肝，持续大量饮酒可使脂肪肝变为酒精性肝炎乃至肝硬化。 豪饮白领护好肝 对于经常要陪客户喝酒的职场人士来说，都希望在工作与健康之间找到一个平衡点，既让客户满意又尽量不损害自己的健康。这就要从以下方面做起： 节制饮酒酒精被代谢的速度是较为缓慢的，约60～200毫克／公斤?小时，即平均每小时每公斤体重代谢100毫克酒精。若某人饮用50毫升茅台酒(相当于1两)，全部代谢所需时间为：茅台酒浓度为52％，相当于50毫升×52％=26克酒精，一个60公斤体重的人需要(26×1000)÷(60×100)=4.3小时，才能将这1两茅台酒全部代谢清除完毕。如果能够按照这一速度喝酒，就能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。 喝清水，恢复体内水分平衡酒精有改变机体细胞内外水分平衡的作用，所以饮酒后常会觉得干渴，特别是过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，建议喝些清水、果汁或是柠檬蜂蜜水，不仅可为身体补充水分，还对宿醉有效。 吃富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担为避免摄入过高蛋白质食物导致發胖，最好选择鱼肉、扇贝、豆制品、牛奶等食物，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。 适当补充护肝食品松花粉含有丰富的维生素、矿物质及微量元素等营养素，其中钾、镁、锌的含量比较突出，有助于减轻酒精对脂肪代谢的影响；葛根具有解酒作用，能缓解酒精对大脑的抑制，减弱肠胃对酒精的吸收；灵芝含有灵芝酸，能够减轻酒精对肝脏的伤害。 让越来越多职场人士纠结的脂肪肝 脂肪肝是由不健康的生活方式引起的现代病，由于工作原因，常常熬夜加班，总是饥一顿饱一顿，还经常喝酒，这不仅仅是前文提到的陈先生—个人的问题，很多职场人士都可以“对号入座”。近年来，我国脂肪肝的發病率逐年上升，且呈年轻化趋势，尤其是在一些应酬多的单位或者工作岗位，检出率较高。我国卫生部门在调查中發现，目前60％～90％的脂肪肝患者有营养过剩的情况，这意味着，身体胖是导致脂肪肝的主要原因，但并不是每个胖人都有脂肪肝，哪些饮食因素容易诱發脂肪肝呢? 4大不良饮食习惯可致脂肪肝 长期高脂肪、高胆固醇膳食摄入脂肪过多引起高脂血症，大量脂肪进入肝脏，超出它的处理能力，促使脂肪肝形成，再加上白领们大多是坐在办公室里进行工作，缺乏运动，發胖的几率自然大大增加。临床上80％以上的脂肪性肝病，与饮食不当和营养失调有关。 喜欢喝酒且经常饮酒肝脏作为人体内的“化工厂”对酒精起到解毒作用，但如果过量饮酒，肝脏就会进行超量的排毒工作，当肝脏承受不了时就会出现问题。酒精可造成肝脏细胞代谢紊乱，而且过多饮酒者食欲都会降低，导致食物中的胆碱摄入减少。而胆碱是清除甘油三酯的，一旦胆碱摄入少，甘油三酯的清除也会减少，从而导致脂肪肝。 患有糖尿病糖尿病可以引起脂肪肝，临床研究發现，约50％的脂肪肝患者同时患有糖尿病。 营养不良者长期营养不良会影响体内蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白不足，造成肝内脂肪蓄积，引發营养不良性脂肪肝。这种营养不良的脂肪肝多出现在爱美节食的女士身上。 注重日常饮食调理，化解脂肪肝 早期的脂肪肝是可以逆转的，非药物治疗的方法是通过适当节食、调整饮食、运动等方法让肝脏减肥，只要坚持，肝脏内的脂肪会自行溶解，自然就会瘦下来。 戒酒饮酒是酒精肝的根本原因，故而在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。 素食要改变以肉食为主的饮食结构，素食中的不饱和脂肪酸、维生素、纤维素和一些碱性元素比荤食丰富，主食以粗粮为主，粗细