不同棚架对葡萄生长及作业劳力之影响.PDFVIP

臺中區農業改良場研究彙報42:53-61 (1994) 53 不同棚架對葡萄生長及作業勞力之影響1 林嘉興 張林仁2 摘 要 本試驗以“巨峰”種葡萄為材料，於 年 月定植於台中區農業改良場果樹園內， 1989 4 並搭設高垣籬雙幹式、低垣籬雙幹式、垣籬單幹式、豆籬式及水平棚架等 種棚架。 5 1991 年以後植株進入正常狀態，開始調查各種棚架間之植株生育與生產，同時測定各種棚架 之田間作業勞力。綜合 年調查結果顯示，結果母枝數以夏果低於冬果，萌芽數則以夏果 3 高於冬果。以垣籬單幹式之結果母枝數最少，其萌芽數及花穗數相對降低，但是枝梢生 長勢稍強，結果枝之開花期停心率最低。夏果之花穗數以豆籬式、高垣籬雙幹式及水平 式棚架為最多，冬果之花穗數以高垣籬雙幹式最多。花穗長度以直立生長之垣籬幹單式 之夏果花穗最長，因其較具徒長性，著果率較低，且枝條再生長率最高，木質化程度最 低。本試驗期間各年度之氣侯條件不同，結果枝生長量差異很大， 年 月以前之乾旱 1992 6 氣侯使夏果生育量低於往年，且數次颱風後果園積水使冬果之新梢生育量不足，影響果 實生長。夏果之果穗以高垣籬雙幹式為最大，低垣籬雙幹式與垣籬單幹式之果穗較小； 垣籬單幹式之冬果因落果率高，果穗最小。夏果之糖度及酸度無顯著差異。冬果以產量 少之垣籬單幹式之糖度 ° 略高外，其他各種棚架之糖度、酸度異差不顯著。初步 17.8 Brix 估算田間作業時數，以豆籬式及低垣籬雙幹式高於水平棚架17.4%及18.5% ，高垣籬式減 少 ，垣籬單幹式減少 ；但垣籬單幹式之產量低於水平棚架，使工作時數相對 2.3% 25.6% 減少。 關鍵字：葡萄栽培、棚架、整枝修剪、省工、生產力。 TAO 前 言 葡萄為蔓性落葉果樹，在溫帶地區週年生長中有明顯生理變化，其枝條容易彎曲，能 藉人工塑造不同的整枝法，以適應各種栽培環境(7,18,19) 。世界葡萄產地因栽培氣候、品種或 耕作制度不同，發展出種類繁多的棚架與整枝法，葡萄棚架種類可大致規納概分為單株式 株 ( 作式 、垣籬式直立形或斜面形 及水平棚架式等三大類(6,14) 。歐美之葡萄栽培地區夏季乾 ) ( ) 燥，生長期結果枝容易控制，一般採用密植寬行的垣籬式或單株式，結果枝日照及通風良 好光合成效率高，有利提升品質。其寬廣的行間雖有利於機械作業，但扣除行間後樹冠佔 有面積率低，使單位面積產量較低(17,19) 。平面棚架整枝法早在二千年前在歐亞大陸東側夏 濕冬乾地帶即被採行，為減少葡萄生育期遭到多濕易罹病害，所發展之棚架有漏斗狀、斜 面狀及水平棚架；為便於冬季嚴寒埋蔓工作，有屬於單株或數株式之短柵形棚架(6) ；中亞、 1 2 台灣省台中區農業改良場研究報告0367 號。 台灣省台中區農業改良場副研究員、助理研究員。 54 臺中區農業改良場研究彙報第四十二期 中國西北、澳洲及歐洲少數地區亦有許多不同型式之短柵形棚架(18,21,22,2