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管理世界月刊年第期不确定性质量安全与食用农产品战略性原料投资治理模式选择基于中国乳制品企业的调查研究陈梅茅宁摘要食用农产品是食品加工企业的战略性原料确保其质量安全是企业选择其投资交易治理模式的首要目标食用农产品质量安全主要由两类不确定性因素造成一是交易方机会主义行为不确定性二是客观环境不确定性因此本文基于交易成本理论和期权交易治理理论探讨了影响质量安全的这两类不确定性因素对战略性原料投资治理模式选择的综合影响构建了一个食用农产品战略性原料投资治理的实证模型在此基础上根据对中国乳制品企业的调查问卷
《管理世界》(月刊)
2015年第6期
不确定性、质量安全与食用农产品
战略性原料投资治理模式选择*
——基于中国乳制品企业的调查研究
□陈 梅 茅 宁
摘要：食用农产品是食品加工企业的战略性原料，确保其质量安全是企业选择其投资交
易治理模式的首要目标。食用农产品质量安全主要由两
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