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年月农业机械学报第卷第期农产品及食品质量安全追溯系统关键技术研究进展杨信廷钱建平孙传恒吉增涛北京市农林科学院国家农业信息化工程技术研究中心北京摘要追溯系统作为控制农产品及食品质量安全的有效方法在国内外日益受到重视首先辨析了可追溯性和追溯系统概念在此基础上从追溯编码与产品标识技术供应链各环节信息快速采集技术质量安全智能决策与预警技术和溯源数据交换与查询技术四方面综述了国内外研究进展结合物联网的技术特点构建了一核双轴三链的农产品及食品质量安全追溯系统技术体系框架最后分析了实施追溯系统急需解决的问题关
２０１４年 １１月 农 业 机 械 学 报 第 ４５卷 第 １１期
ｄｏｉ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１４．１１．０３３
农产品及食品质量安全追溯系统关键技术研究进展
杨信廷 钱建平 孙传恒 吉增涛
（北京市农林科学院国家农业信息化工程技术研究中心，北京 １０００９７）
摘要：追溯系统作为控制农产品及食品质量安全的有效方法在国内外日益受到重视。首先辨析了可追溯性和追溯
系统概念；
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