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手持式消光光度计的研制及用于掺杂牛奶的现场快速检测-岩矿测试
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手持式消光光度计的研制及用于掺杂牛奶的现场快速检测
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花) 榕 ，张兴磊 ，周跃明 ，胡) 燕 ，张) 燮 ，陈焕文
（=: 东华理工大学应用化学系，江西抚州) AA ；
! : 吉林大学化学学院，吉林 长春) =!= ）
摘要：自行设计新型消光池，研制了一种廉价的手持式消光光度计，并在此基础上建立了掺
杂牛奶的现场检测方法。实验结果表明，所建立的方法无需对牛奶进行复杂处理，可对常见掺杂
（如搀水、米汤、奶粉、豆浆、尿素等）牛奶和含重金属离子汞的牛奶，进行现场检测。由于采用新
型消光池，有效地减小了蛋白质粒子因重力沉降所带来的误差，能够成功区分同密度劣质牛奶。
该方法灵敏度高，对掺水牛奶的检出限低于!K ，对重金属（如汞）的检出限为 : J !IL I 。单个
样品测定时间不到! BD’ ，适合于牛奶品质的现场快速检测。
关键词：牛奶；掺杂；手持式消光光度计；散射；现场快速检测
中图分类号：+$J; : !) ) ) 文献标识码：.
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