张掖市甘州区保健食品经营企业现场检查验收评分表.doc

张掖市甘州区保健食品经营企业现场检查验收 被检查单位(人)： 联系电话： 地 址： 邮政编码 法定代表人（负责人） 职 务 检查时间： 年 月 日 时 分至 时 分 检查地点： 监督检查告知： 我们是张掖市甘州区食品药品监督管理局的执法人员 、 。我们依法就你单位申报的保健食品经营企业的相关材料进行现场检查，请予配合。 现场检查记录： 环节 项目 审 查 内 容 分值 评分标准 评分 人员 制度 管理 （15分） 制度 结合自身情况制定健全的保健食品经营管理制度和岗位责任制，包括人员、经营场地、库房的卫生管理制度（无库房除外） 15 制度不健全按通则评分；没有制定制度为0分。 ? 机构 人员 有经营保健食品安全管理组织机构，配有专兼职食品安全管理人员。批发企业负责人和质量负责人必须具备相关专业的大专以上学历，熟悉国家的法律、法规、规章和所经营保健食品的知识。零售企业负责人和质量负责人必须具备相关专业的中专以上学历，熟悉国家的法律、法规、规章和所经营保健食品的知识。以上人员不得在其他企业兼职 ※ 机构设置；食品安全负责人在岗情况；法律、法规、规章的掌握 □ 符合? 证件 从业人员持有有效的健康证明并经食品安全知识培训合格 ※ 健康证明项目齐全、有效；10人以下全部检查，10人以上可抽查10%人员 □ 符合 设施 设备 管理 （45分） 选址 经营场所地址应与申请表上注明的经营地址一致，经营场所环境整洁，且远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式公共厕所（旱厕）、粪池等污染源25米以上 ※ 检查房屋使用证明原件确认地址的一致性；距污染源距离符合规定 □ 符合 布局 经营场所应设置相对独立的专用销售区域或专用货柜（架）。独立于生活区域，具备采光、照明、通风、防尘等设施保健食品的存放设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止污染 15 未设相对独立的专用销售区域或专用货柜（架）及未独立于生活区域均扣5分；未设置通风、防尘等设施设施存放设备条件? 面积 经营场所面积与经营的规模、产品品种、数量相适应，但不得少于20平方米 10 面积拥挤扣4分；严重拥挤扣6分 场所 地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设 3 一项不符合扣1分，最多扣5分 ? 墙壁和天花板应干燥，无渗水、无霉变，定期清扫或擦拭 2 墙壁、墙裙、天花板有不洁或脱落现象，一处扣1分，最多扣5分 ? 设施 设备 管理 （45分） 防蝇 防鼠 设施 相应设置防蝇的设备设施，如：纱门、灭蝇灯或其他设施等 5 确需设置而未设置的，该项不得分；设施不能有效使用扣3分 相应设置防鼠板、粘鼠胶或其他设施等 3 清洁 设施 设有有效的洗手设施和环境清洁设施 2 无设施0分；设施不能有效使用扣2分 ? 卫生间设置 ※ 不能设置于经营场所内 □ 符合 废弃物存放 场所设置密闭的废弃物盛放容器 5 无相应的存放垃圾和废弃物设施0分；容器不密闭或外观污秽不洁扣3分 ? 保健 食品 贮存 （25分） 制度 措施 建立并执行进货检查验收、储存、出库、不合格产品处理等制度。建立进货台帐，从事产品批发业务的销售企业应建立产品销售台账，如实记录内容 各项制度必须完整，内容符合实际情况，并能有效执行 ?□ 符合 索证 有产品码放的，应查看供货方的卫生条件审核证明或卫生许可证、营业执照及生产商的卫生条件审核证明或卫生许可证、营业执照、保健食品批准证明文件、国产保健食品提供产品批次检测合格报告；进口保健食品提供进口保健食品口岸检验机构的检验合格证和检测报告。以上均为复印件（未购进产品除外） 15 未按规定索证，一件扣2分，扣完为止。 ? 库房 库房应有通风、防虫、防鼠设施；有温湿度计；库存产品分类分区摆放，隔墙离地，有序码放，设有货位标识，有出入库记录，保证货物先进先出（无库房除外） 10 设施不全、未分类分区分架、未隔墙离地、没有货位标识，每一项扣1分；没有出入库记录扣2分 ? 销售 （15分