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试卷代号： 8522 座位号 福建广播电视大学2009—2010学年度第二学期期末考试 开放教育 《社交礼仪概论》试题 （ 半开卷 ）2010年1月 题 号 一 二 三 四 五 总 分 分 数 注意：请考生正确填写试卷右上角的座位号。 得分 评卷人 一、名词解释（每题5分共20分） 1、赠言 2、集体介绍 3、分餐 4、公共礼仪 得分 评卷人 二、填空题（每空2分，共20分） 1、根据社交礼仪规范，选择正确、适当的称呼要注意下面三点：要（ ）；要（ ）；要（ ）。 2、在中餐礼仪中，便餐的位次排列，主要有以下五条法则可循：（1）右高左底；（２）( )；（3）( )；（4）( )；（5）( )。 3、介绍年长者与年幼者认识时，应先介绍（年幼者），后介绍（年长者）。 4、做客礼仪，其核心之处在于（ ），礼待主人；待客之道的核心在于（ ），待客以礼。 5、在欧美国家，送鲜花不能送（ ）枝；在日本、韩国、以及中国的广东、港澳台地区不能送（ ）枝鲜花给人。 6、在礼仪上来讲，专职司机驾车，三排九人座轿车，座位由尊而卑依次是：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 得分 评卷人 三、简答题（每题10分，共40分） 1、怎样选择适宜交谈的话题？ 2、吃西餐时应怎样检点个人举止？ 3、以茶待客，怎样的奉茶顺序才是合乎礼仪的标准做法？ 4、怎样选择社交场合的礼品？ 得分 评卷人 四、论述题（本题20分） 1、请谈谈学习社交礼仪的重要性？ 试卷代号： 8522 社交礼仪概论答案及评分标准 一、名词解释（每题5分，共20分） 1、赠言 主要指为了惜别留念或相互勉励，而为别人所题写下来的一段文字。在一般情况下，它主要适用于私人交往的场合，尤其多见于相互关系较为密切的亲朋好友之间。 2、集体介绍 它是指介绍者在为他人介绍时，被介绍者其中一方或者双方不止一人，甚至是许多人。集体介绍大体可分为两种，其一，为一人和多人作介绍；其二，为多人和多人作介绍。 3、分餐 指的是在用餐过程中，为每一位用餐者所上的主食、菜肴、酒水，以及所提供的其他餐具，一律每人一样一份，分别使用，不混杂、共用或共享。 4、公共礼仪 是指人们置身于公共场合时所应遵守的个人行为规范。它的基本要求是：独善其身，礼待他人。 二、填空题（每空2分，共20分） 1、根据社交礼仪规范，选择正确、适当的称呼要注意下面三点：要（合乎常规）；要（照顾习惯）；要（入乡随俗）。 2、在中餐礼仪中，便餐的位次排列，主要有以下五条法则可循：（1）右高左底；（２）(中座为尊)；（3）(面门为上)；（4）(观景为佳)；（5）(临墙为宜) 。 3、介绍年长者与年幼者认识时，应先介绍（年幼者），后介绍（年长者）。 4、做客礼仪，其核心之处在于（客随主便），礼待主人；待客之道的核心在于（主随客便），待客以礼。 5、在欧美国家，送鲜花不能送（ 13 ）枝；在日本、韩国、以及中国的广东、港澳台地区不能送（ 4 ）枝鲜花给人。 6、在礼仪上来讲，专职司机驾车，三排九人座轿车，座位由尊而卑依次是：（中排右座）、（中排中座）、（中排左座）、（后排右座）、（后排中座）、（后排左座）、（前排右座）、（前排中座）。 三、简答题（每题10分，共40分） 1、怎样选择适宜交谈的话题？ 宜选的主题： 1)既定的主题。即交谈双方业已约定，或者其中某一方先期准备好的主题。 2)高雅的主题。即内容文明、优雅或格调高尚、脱俗的话题。如，文学、哲学等。 3)轻松的主题。即谈论起来令人轻松愉快、身心放松、饶有情趣、不觉劳累厌烦的话题。如，文艺演出、流行时装等。 4)时尚的主题。即以此时、此刻、此地正在流行的事物作为谈论的中心。5)擅长的主题。此指交谈双方，尤其是交谈对象有研究、有兴趣、有可谈之处的主题。 2、吃西餐时应怎样检点个人举止？ 1）举止高雅。即进食禁声；防止异响；慎用餐具；正襟危坐；吃相干净。 2）衣着考究。根据用餐规模、档次不同，用餐时的衣着也不尽相同。一般有礼服、正装、便装。在隆重