楚雄师范学院化学及生命科学系.doc

楚雄师范学院化学与生命科学系 生物技术专业《生物化学Ⅰ》（理论）课程 教学大纲 课程英文名称：Biochemistry Ⅰ 课程性质：专业必修课 使用专业：生物技术专业 开课学期：第学期 总学时：54 总学分：3 预修课程：动物学、植物学、无机及分析化学、有机化学 课程简介 21世纪是生物学世纪，目前生命科学、信息科学等的发展正值腾飞时期，生物科学在近20年中出现了惊人的进展，其核心是生物化学的引人瞩目的发展，生物科学、生物技术的进步和发展与基础化学领域的发展是不可分的。生物化学是生命科学中基础学科、带头学科和边缘学科。该课程是生命科学的关键和枢纽课程，该课程的学习对培养创造性的高素质人才具有重要意义。本课程是生物技术专业的核心课程，是化生系生物技术专业本科课程体系中的重要环节，生物化学的主要内容通过学习，使学生掌握生物化学的基础理论，了解生物化学的最新进展，并培养学生较强的实验操作能力，并为学生独立设计和完成实验奠定坚实的理论与实践基础。 教材建议 王镜岩等主编生物化学》（第三版）北京：高等教育出版社2002 参考书 罗纪盛等 编著《生物化学简明教程》（第三版）北京：高等教育出版社1996 郑集等 编著《普通生物化学》（第三版）北京：高等教育出版社1998 胡宏纹 主编有机化学（上下册），北京：高等教育出版社，2002 张来群，谢丽涛 主编生物化学习题集，北京：科学出版社，2001 Reginald H. Garrett, Charles M. Grisham. Biochemistry (生物化学 影印版) 2nd ed. 北京：高等教育出版社出版2002 （教育部高等教育司推荐国外优秀生命科学教学用书） Lubert Stryer. Biochemistry, 4th ed. New York: W. H. Freeman and Company，2000 Nelson L D, Cox M M. Lehninger Principle of Biochemistry. Worth Publishers. Inc, 2000 Gerhard Michal. Biochemical Pathways, An Atlas of Biochemistry and molecular Biology. A John Wiley and Sons, Inc, 1999 James Darnell, Harvey Lodish, David Baltimore. Molecular Cell Biology. 2nd ed. New York : W. H. Freeman and Company，1990 二、课程性质、目的及总体教学要求 课程的基本特性 21世纪是生物学世纪，目前生命科学、信息科学等的发展正值腾飞时期，生物科学在近20年中出现了惊人的进展，其核心是生物化学的引人瞩目的发展，生物科学、生物技术的进步和发展与基础化学领域的发展是不可分的。生物化学是生命科学中基础学科、带头学科和边缘学科。该课程是生命科学的关键和枢纽课程，该课程的学习对培养创造性的高素质人才具有重要意义。本课程是生物技术专业的核心课程，是化生系生物技术专业本科课程体系中的重要环节。本课程是生物技术专业的核心课程，是化生系生物技术专业本科课程体系中的重要环节，生物化学的主要内容通过学习，使学生掌握生物化学的基础理论，了解生物化学的最新进展，并培养学生较强的实验操作能力，并为学生独立设计和完成实验奠定坚实的理论与实践基础。 课程的教学目的 使学生掌握等内容。通过学习，使学生掌握生物化学的基础理论，了解生物化学的最新进展，并培养学生较强的实验操作能力，并为学生独立设计和完成实验奠定坚实的理论与实践基础。 课程的总体教学要求 通过讲授，使学生能掌握等内容。通过学习，使学生掌握生物化学的基础理论，了解生物化学的最新进展，并培养学生较强的实验操作能力，并为学生独立设计和完成实验奠定坚实的理论与实践基础。 三、章节教学内容与要求 绪论本章的内容生物化学的概念 生物化学的基本内容 生物化学发展简史 如何学习生物化学 地位与作用分析重点难点总的教学要求与说明 了解生物化学的基本内容。第一章 糖类本章的内容? ?引言 ??旋光异构 ??单糖的结构 ??单糖的性质 ??重要的单糖和单糖衍生物 ??寡糖 ??多糖 ??细菌杂多糖 ??糖蛋白及其糖链 ??糖胺聚糖和蛋白聚糖 地位与作用分析重点难点1 ．糖的定义及分类及物化性质 2 ．单糖、双糖的基本结构、性质 3 ．三种主要双糖的组成，连接键的种类及其环状结构。 总的教学要求与说明 单糖、双糖的基本结构、性质第二章 脂质本章的内容?? 引言 ?? 脂肪酸 ?? 三酰甘油和蜡 ?