第四章生命中基础有机化学物质.docVIP

第四章 生命中的基础有机化学物质 第节油脂 教科书所列举的实验是钙离子、镁离子与肥皂中高级脂肪酸的酸根离子形成难溶性沉淀的反应。建议教师演示肥皂水检验硬水与蒸馏水的对比实验，提出问题，为什么现象不同？通过对比实验，引导学生了解硬水和软水的知识。 习题参考答案 2.D 　　3.4 ?mol　　4.16.8 t　　1.01 ?t 第节糖类 （2）单糖、二糖、多糖之间的关系 ???????????? ??? 第三节 蛋白质和核酸 的反应都是在碱性条件下进行的，在碱性条件下，果糖在溶液中会部分转变为葡萄糖；果糖分子中还含有羰基及多个羟基，羰基受多个羟基影响有很强的还原性。所以果糖也能被银氨溶液和新制氧化，也是还原糖。 葡萄糖具有醛基，有较强的还原性，可以被溴水氧化。反应方程式为： 在酸性条件下，果糖不能转变为葡萄糖，果糖不被溴水氧化。所以，可以用溴水区分葡萄糖和果糖。 【学与问】 葡萄糖与银氨溶液、新制氢氧化铜的反应现象与乙醛相同，这体现了葡萄糖结构中醛基的特点。建议教师在复习乙醛氧化反应的基础上，让学生写出葡萄糖与银氨溶液、新制氢氧化铜的反应的化学方程式。提出思考问题：能与银氨溶液、新制氢氧化铜反应的物质一定是醛类吗？葡萄糖还能有什么类型的反应，重点强调其多官能团的结构特点。 习题参考答案? 1.C　　2.A　　3.D　　4.B　　5.D　　6.1.04 t 【学与问】 ?1、加入的蛋白质与重金属盐反应，缓解人体蛋白质中毒。 2、在蛋白质的变性 3、在蛋白质的变性 习题参考答案 1.D??? 2.A??? 3.B??? 4.C??? 5.D??? 6.10 000 部分复习题参考答案? 8.C??? 9.B??? 10.C??? 11.B??? 12.C??? 13.B??? 14.B? 15.? ? 16.略? 17.（1）分别取少量三种溶液于试管中，分别加1~2滴碘—碘化钾溶液①。溶液变为蓝色，说明原试管中的溶液为淀粉溶液；无明显现象的为葡萄糖溶液和蔗糖溶液。（2）另取两只试管，分别取少量葡萄糖溶液、蔗糖溶液，分别加入银氨溶液，水浴加热3～5 min（或与新制的氢氧化铜溶液，加热反应），有银镜产生的是葡萄糖溶液，无现象的是蔗糖溶液。 18.略??? 19.77.8 g?? ?20.3.8×kg? ① 碘—碘化钾溶液的配制：取10 g碘化钾，溶于50 mL蒸馏水中，再加入碘5 g，搅拌使其溶解。加碘化钾为提高碘在水中的溶解性。 第五章 进入合成有机高分子化合物的时代 ??第一节 合成高分子化合物的基本方法 常见反应类型有两种：①均聚反应：仅由一种单体发生的加聚反应。②共聚反应：由两种或两种以上单体发生的加聚反应。 （1）由单体推加聚物的方法 ??????? （2）由加聚物推单体的方法 ２.缩合聚合反应：指由一种或两种以上单体相互结合成聚合物，同时有小分子生成的反应。缩聚反应的特点是：①缩聚反应单体往往是具有双官能团（如-OH、-COOH、-NH2、-X及活泼氢原子等）或多官能团的小分子。②缩聚反应生成聚合物的同时，还有小分子副产物（如、、HCl等）生成。③所得聚合物链节的化学组成与单体的化学组成不同。 (1)由单体推缩聚物的方法 (2)由缩聚物推单体的方法 ? 【学与问1】? 【学与问3】 ????所以，单体为对苯二甲酸 （） 和乙二醇（）? 【思考与交流】 ? 习题参考答案 ??第二节 应用广泛的高分子材料 在碱性条件下，甲醛过量时，苯酚与甲醛的反应不仅可以发生在邻位，而且还可以发生在对位，得到网状结构的酚醛树脂(淡黄色)。 ???????????? 或 【思考与交流2】 脲甲醛树脂的线形结构：? 脲甲醛树脂的网状结构： 习题参考答案 1．聚合度8×～2.4×　　9.6×～2.9×　　4.7×～7.6× 1.0×～1.5×　　4.6×～5.6×　　2.9×～5.9× 2．C　　3.a和d　　4.B 5．硅橡胶 ??第三节 功能高分子材料 【学与问】 橡胶工业中将线型结构连接为体型结构是为增加橡胶的强度；高吸水性树脂将线型结构连接为体型结构是使它既吸水又不溶于水。 ?习题参考答案 1． 2．B 3． 复习题参考答案 8