普通微生物总结.docVIP

绪论 1、微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。（个体微小、形态结构简单） 2、微生物难以认识的原因：个体微小、外貌不显、杂居混生、因果难联 3、列文虎克——自制单式显微镜；巴斯德——巴斯德灭菌法；科赫——分离纯化细菌、培养基制作技术、染色技术、科赫法则 4、微生物的5个重要特性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。 5、微生物多样性的体现：物种的多样性、生理代谢类型的多样性、代谢产物的多样性、遗传基因的多样性、生态类型的多样性 6、比面值：某一物体单位体积所占有的表面积 原核生物的形态、构造和功能 细菌 原核生物：广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包被，只存在称做核区的裸露的DNA的原始单细胞生物；狭义的细菌，指一大类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 细菌细胞的常见形态：球状、杆状、螺旋状 细菌染色法： 细菌细胞的一般构造： 细胞壁：（1）主要成分是肽聚糖，具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能。（2）主要功能：1）固定细胞外形和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的损伤；2）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需；3）阻拦大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞；4）赋予细胞特定的抗原性以及多抗生素和噬菌体的敏感性。（3）G+细菌细胞壁：厚度大和化学成分简单，肽聚糖和磷壁酸的含量较高，脂质含量基本没有，蛋白质含量少（4）G-细菌细胞壁：较G+细菌薄，层次较多，成分较复杂，几乎不含肽聚糖，不含磷壁酸，脂质和蛋白质含量较高，特有的结构是外膜（又称外壁）。 肽聚糖的结构：双糖单位、四肽尾、肽桥 磷壁酸：结合在G+细菌细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分是甘油磷酸或核糖醇磷酸，主要生理功能是：1）通过分子上的大量负电荷浓缩细胞周围的Mg+、Ca+等二价阳离子，以提高细胞膜上一些合成酶的活力；2）贮藏元素；3）调节细胞内自容素的活力；4）作为噬菌体的特异性吸附受体；5）赋予G+细菌特异的表面抗原；6）增加某些致病菌对宿主细胞的黏连 G+和G-肽聚糖的差异：四肽尾的第三个氨基酸分子不是L-Lys;没有特殊的肽桥 外膜由脂多糖、磷脂和若干种外膜蛋白组成，其主要功能：1）类脂A是G-细菌致病物质2）其负电性较强，有吸附二价阳离子的功能3）其结构多变，使G-细菌细胞表面的抗原决定簇呈多样性4）噬菌体的吸附受体5）选择吸收功能 比较项目 G+细菌 G-细菌 革兰氏染色反应 能阻留结晶紫而染成紫色 可经脱色而复染成红色 肽聚糖层 厚，层次多 薄，一般单层 磷壁酸 多数含有 无 外膜 无 有 脂多糖（LPS） 无 有 抗酸细菌：一类细胞壁含有大量分枝菌酸等蜡质的特殊G+细菌。其细胞壁的外层是一层厚实、无定形的蜡质，可以使营养物、染料和抗菌药物难以进入。 古生菌的细胞壁：有些含有假肽聚糖（结构域肽聚糖相似） 缺壁细菌：缺少细胞壁 革兰氏染色的机制：通过结晶紫初染和碘液复染后，在细菌细胞壁以内可形成不溶于水的结晶紫和碘的复合物，G+细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇（或丙酮）处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此可以把结晶紫与碘的复合物留在壁内，而保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁较薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂后，外膜迅速溶解，结晶紫与碘复合物溶出，因此细胞退至无色。这时，用红色染料复染，就是G-细菌呈现红色，而G+细菌为紫色。 细胞膜：可通过质壁分离、鉴别性染色或原生质体破裂等方法观察到。主要成分是磷脂，磷脂是双分子层排列整齐，呈液态。 液态镶嵌模型：膜的主体是脂质双分子层；脂质双分子层具有流动性；整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂质双分子层的疏水性内层；周边蛋白表面含有亲水基团，故可通过静电引力与脂质双分子层表面的极性头相连；脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合；脂质双分子层犹如海洋，周边蛋白可在其上做漂浮运动，而整合蛋白则似冰山沉浸在其中做横向运移动。 细胞膜的生理功能：能选择性的控制细胞内外的营养物质和代谢产物的运送；维持细胞内正常渗透压的结构屏障；合成细胞壁和糖被有关成分的重要场所；膜上含有与氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢有关的酶系；鞭毛基体的着生部位 细胞质：被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明、胶状体、颗粒状物质的总称。原核生物的细胞质是不流动的。 核区：原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。是细菌等原核生物负载遗传信息的主要物质基础。 细菌细胞的特殊构造： 糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质，其有无、厚薄与菌种遗传性以及环境有关。其功能：保护作用；贮藏养料；作为透性屏障和离子交换系统；表