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冬季都患上了“火锅病”,就算吃火锅也要健康
冬冬季季都都患患上上了了“火火锅锅病病”，，就就算算吃吃火火锅锅也也要要健健康康
冬季吃火锅的人数有悄然增多，对于爱吃火锅的人们来说 喜欢又害怕，让我来给你
支招。
对痛风患者来说，吃火锅时最好不选海鲜和动物内脏；少选菌类和菌汤锅底，因为木
耳、蘑菇等菌类中嘌呤含量较高；少吃辣椒、花椒、芥末等调味料，这些会诱发痛风
发作；吃火锅时不建议饮酒，酒精在体内代谢会产生乳酸，影响尿酸排出，饮料最好
选择苏打水，它可以中和尿酸。
避免选择过辣、过油的锅底，最好用清汤锅底；一份肉至少配两份菜，可以选白萝
卜、莲藕、冬瓜等性凉的菜，菠菜、油麦菜、茼蒿等深色绿叶菜多偏寒凉，有助提供
维生素C和多种矿物质，能预防上火；吃火锅时，等食物凉一点再吃，以免灼伤食
道。
在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，尽早吃点淀粉类食物，有利于保护
肠胃；如果汤内有大量浮油，应先去掉大部分浮油再放蔬菜；吃火锅时不吃任何冷饮
和冷食，避免喝酒；涮菜时间要到位，特别是肉类、海鲜，一定要煮熟后再吃，避免
寄生虫感染；吃七八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。
本文作者：365健康每一天耶
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