喝了这么多年葡萄酒,这些基本常识你居然不知道。.pdfVIP

喝喝了了这这么么多多年年葡葡萄萄酒酒，，这这些些基基本本常常识识你你居居然然不不知知道道。。 说到葡萄酒相信很多人都知道对身 有好处，那么葡萄酒的基本常识有哪些呢？今天 就和大家分享关于葡 萄酒一些基本常识。 研究表明，葡萄中含有200多种对人 有益的营养成分，对于维持人 的正常生长、 代谢是必不可少的。特 别是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇，对抗氧化、仿衰老、预防冠心病、防癌 抗癌有一定的作用。 什么是红葡萄酒？ 红葡萄酒简称红酒，是用红皮葡萄带皮酿造而成的，其发酵过程是葡萄皮连同葡萄汁 一起浸泡发酵，因此 酿成的酒中含有极高的单宁和色素。 红葡萄酒颜色一般为深红宝石色、红宝石色、紫红色、深红色、棕红色等，由于红葡 萄酒以复杂的香气和 丰实的口感为特色，温度过低会使得香气封闭，而温度过高则会使酒精味变重。所 以。红葡萄酒的酒温度一般为14℃~19℃。 什么是白葡萄酒？ 白葡萄酒简称白酒，其原料除了白葡萄酒外，还包括红葡萄酒，但采用红葡萄胃原料 时，必须先将果皮与 汁液分离后榨汁，以免葡萄汁染上红色。一般以8℃~12℃为宜。 白葡萄酒酒 颜色以黄色为主，有近似无色的淡黄色、偏绿的微黄、浅黄色、禾秆黄 色、金黄色等。 什么是香槟酒？ 香槟酒，是指在法国香槟地区、法定区域内，生产的经特殊工艺酿制而成的含有二氧 化碳气 的葡萄酒， 是起泡葡萄酒的一种。 本文作者：生活必备常识