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橘 子 里 那 些 你 不 知 道 的 秘 密 橘子里那些你不知道的秘密 我的家乡新宁，种植柑桔十分悠久，12年前，家家红罐头厂进驻新宁，更是让新宁人民对种植柑子的激情逐渐增强。据研究，柑桔起源于我国的云贵高原，途经长江而下，传向淮河以南。长江下游，直到岭南地区。经过我国人民长期的栽培和选择，柑桔成了人类的珍贵果品。15世纪，葡萄牙人把我国甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称为“中国苹果”。 橘子（学名：Citrus reticulata）南方人叫桔子，是芸香科柑桔属的一种水果。果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。 橘子肉 有研究表明，吃橘子的人患冠心病，高血压，糖尿病，痛风的比率比较低。 橘子 橘子富含维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的管状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。 美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。 在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑止和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。 在我们家乡，橘子地的橘子除了自己家吃之外，还有很大一部分是用来卖的，卖出去的一大部分又是用来送我们去当地的罐头厂加工成罐头。橘子罐头是所有罐头里面最受欢迎的一个。 橘子皮 橘子肉好吃，橘子皮也有很多功能。 1、桔子皮榨汁或泡水饮用，可去火，可醒酒。 2、除异味将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。 3、驱蚊夏季，可点燃干桔皮驱赶蚊蝇。 4、护发将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。 5、喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很持久。 6、喜欢养宠物的人家，可将桔皮泡水，涂抹在宠物的身上可以去跳蚤，虱子。7、家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味 8、把桔子皮放入脸盆中，它可散发清香，还能润肤，防治皮肤干燥。 9、桔子皮其他用途 （1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 （2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 （3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 （4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 橘子既然有这么多有用的功能，那么我们该如何挑选好的橘子呢？我想简单介绍一下自己的经验。 橘子的挑选 要如何挑选好吃的橘子呢？在选购时，首先在外观上要选择表皮颜色，呈现闪亮色泽的橘色或深黄色的橘子，才表示是比较新鲜、成熟的橘子，再来则要避免挑选过于成熟的苍黄色，或是表示太涩的绿色，及表皮上有孔的果实。如果能够拿在手上，称称它的重量，与触摸起来的结实程度，只要轻捏表皮，就会发现橘子皮会上冒出一些油；或是透过果皮，闻到阵阵香气，那么这就一定是汁多味美的橘子了！ 橘子全身是宝，虽然有暖胃、止咳等作用，但是物极必反，还是要避免食用过多，以免吃多了就会上火！ 健康管理 橘子