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SOD的应用及存在的问题　　超氧化物歧化酶（SOD），是英文SuperoxideDismutase的缩写，是体内对抗自由基的第一道防线。当我们身体吸入氧气进行新陈代谢，就会产生超氧阴离子自由基，若不予以消除，会在体内产生连锁反应，破坏我们的细胞，是人体老化及疾病的元凶。正常情况下，体内自由基的产生和清除处于动态平衡。机体在自由基清除不足和抗氧化能力下降的情况下，生物膜的氧化作用增强，体内氧化物增多。而SOD对清除体内致病因子－超氧自由基有特效。SOD复合酶是唯一能清除细胞中自由基的酶，自由基是带有不成对电子、原子或离子，其化学性质活泼，有极高的氧化性能，以夺取核酸、氨基酸等生物分子的电子，使这些物质性质演化成毒性更强的羟自由基，可导致机体的多种疾病。研究表明，机体的衰老、病变及辐射伤害都同自由基的形式有关，故SOD有抗衰老、抗辐射、消炎、抑制肿瘤和癌症的功能。研究还表明，SOD对胃病、气管炎、皮肤病、烧伤、脚气等都有独特疗效，对醒酒、亢奋精神、抗疲劳、恢复体力、减肥也有很好的效果，目前在化妆品、食品、保健品、医药、酒类、饮料等行业也已开始使用SOD，其发展前景十分广阔。SOD对放疗、化疗患者白细胞有明显的保护作用，SOD能够十分有效地维持白细胞的数量，从而可以加速治疗进程。SOD不同于其他细胞因子（如CSF类），后者不能在化疗中配合使用。由于体内的SOD随着年龄的增加而渐减，再加上环境的恶化，大量的自由基超过身体所能应付的程度，健康就会亮起红灯，皮肤会变得粗糙、松驰、满是斑点，人就显得没有元气，因此借助外来的补充是必需的。当今，以SOD为主要成份的产品风靡世界，引发了美容化妆品的革命，国外许多饮料、糖果、糕点都添加SOD。人们为求永葆青春、健美、延年益寿，非常乐于使用昂贵的SOD针剂。　　SOD的分类与基本特性　　（1）分类和分布　　SOD是一类金属酶，依据金属辅基的成分不同主要分成三类，第一类含铜和锌，称为CU、Zn-SOD，是最常见的一种，呈蓝绿色，主要存在于真核细胞的细胞浆内。第二类含锰，称为Mn-SOD，呈粉红色，主要存在于原核细胞体、真核细胞的细胞浆和线粒体内。第三类含铁，称为Fe-SOD，呈黄褐色，主要存在于原核细胞中。另外，在牛肝中还发现一种CO、Zn-SOD。　　（2）SOD稳定性及影响因素　　ｐＨ、热、蛋白酶的影响SOD在ｐＨ53-96间催化性能良好，在ｐＨ45-ｐＨ11间能稳定存在。ｐＨ36时，Ｃｕ、Ｚｎ-ＳＯＤ中95%的Ｚｎ要脱落，在ｐＨ12.2时，SOD的构象会发生不可逆的转变而使酶失活。ＳＯＤ对热的稳定性与溶液中离子强度有关。当离子强度很低时，即使加热到95℃，其活性损失也很少。SOD在模拟胃酸和模拟胃肠道蛋白酶、胰蛋白酶环境中的稳定性研究表明，SOD在动物胃肠道中具一定的稳定性，在胃酸的环境中，37℃保温150ｍｉｎ，活性仍残存81%，在胃蛋白酶和胰蛋白酶环境中，保温210ｍｉｎ活性残存率分别为82%和84%。SOD活性受饮料的色泽、成分、酸碱度、乙醇含量等多种因素的影响，只有在无色、近中性、无乙醇饮料中SOD活性较稳定。另外还发现有机溶剂和Ｃｌ对SOD的活性具抑制作用。　　（3）SOD的安全性　　大量试验和临床应用表明，无论何种给药方式，除罕见的超敏反应外，SOD对人体无毒性。虽然SOD是Ｍｒ在30000以上的蛋白质，但却未发现具有抗原性，其原因也正在进一步研究中。　　SOD的生理功能　　正常情况下，体内超氧阴离子自由基(Ｏ-2.)的产生与清除是平衡的，当(Ｏ-2.)产生过多时，会对机体产生毒害作用。SOD是体内的一个抗氧化酶，特异性催化下列反应2Ｏ-2.+2Ｈ+ＳＯＤＨ2Ｏ2+Ｏ2即将超氧阴离子自由基歧化为过氧化氢和氧气，起到消除超氧阴离子自由基的作用。因而SOD具抗衰老、提高机体对多种疾病的抵抗力、增强机体对外界环境的适应力、减轻肿瘤患者在放疗、化疗过程中的严重毒副作用等生理功能。　　1、SOD（超氧化物歧化酶）对抗人体衰老的临床应用　　人体随着年龄的增加,皮肤会变得粗糙、发皱、变黑和形成老年斑,其中老年斑是皮肤衰老的典型现象,即在老年人的面部、手部皮肤上出现黑褐色斑块或斑点。老年斑主要由黑色素组成,而自由基在黑色素形成、反应和组成中起重要作用。在有空气存在时,光照黑色素可使其耗氧增加,产生O-2和羟自由基。在衰老的皮肤和脑中存在的另两类色素是脂褐素和蜡样质,也可使皮肤变黑和粗糙。这两种物质均由自由基引起。脂褐素和蜡样质本身也含大量自由基,可以通过多种途径产生O-2。自由基虽是造成人体衰老的重要原因,但机体并不是易衰老的,机体内也存在着抗衰老的物质。机体内存在着一系列的自由基清除剂(如:SOD、CAT、GSH-PX)和一些抗氧化物(如:维生素A、维生素E、维生素C等)。其中,SOD是非常重要的