不同采收方式与烤烟上部叶品质的关系.PDFVIP

中国农学通报 2012,28(34): 161-165 Chinese Agricultural Science Bulletin 不同采收方式与烤烟上部叶品质的关系 1 1 2 1 2 1 1 江厚龙 ，谢会川 ，杨通华 ，许安定 ，代先强 ，杨 超 ，王红峰 1 2 （重庆烟草科学研究所，重庆400715 ；重庆市烟草公司丰都分公司，重庆408200 ） 摘 要：为了改善上部烟叶化学成分和主要挥发性香气物质含量，提高上部叶的可用性，以烤烟品种‘云 烟87 ’为材料，研究了上部烟叶采用常规采烤(T )、一次性采烤(T )和带茎砍烤(T )等3 种方法对烤烟上部 1 2 3 叶品质的影响。结果表明：（1）与对照相比，上部叶带茎砍烤能明显提高上部烟叶的水溶性总糖、还原 糖、钾和石油醚提取物含量，降低总氮和烟碱含量，但对氯含量的影响不大；一次性采收(T )的效果介于 2 带茎砍烤与常规采收之间。（2 ）上部叶带茎砍烤有助于提高质体色素的降解程度，其新植二烯含量是对 照的1.61 倍，类胡萝卜素降解产物含量是对照的1.29 倍。（3）上部叶带茎砍烤对非质体色素的降解有较 大促进作用，其茄酮、非酶棕色化反应产物和芳香族氨基酸代谢产物等含量均较对照有所增加，增幅分 别为28.64%、28.94%和31.79%。因此，带茎砍烤使上部叶化学成分更加协调，提高了上部叶的香气质和 香气量，增加了上部叶的工业可用性。 关键词：烤烟；上部叶；采收方式，烟叶品质 中图分类号：S35 文献标志码：A 论文编号：2012-2553 RelationshipBetweenPickingMethodsandQualityofUpperLeafinFlue-curedTobacco 1 1 2 1 Jiang Houlong , Xie Huichuan , Yang Tonghua , Xu Anding , 2 1 1 Dai Xianqiang , Yang Chao , Wang Hongfeng 1 ( ChongqingTobaccoScienceResearchInstitute, Chongqing 400715; 2FengduTobaccoCompanyofChongqingTobaccoCompany, Chongqing 408200) Abstract:In order to improve the chemi