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宝坻区农业实用技术丛书 科普读物 宝坻大蒜栽培技术百事问 陈光星等编著 宝坻区科学技术委员会 宝坻区科学技术协会 宝坻大蒜栽培技术百事问 陈光星 巴焕志 刘淑敏 孙振元 编著 主编：崔文学 副主编： 王永旺 韩宗浩 陈光星 编审：陈光星 董山 编委成员：崔文学 王永旺 韩宗浩 陈光星 董山 孙凤国 技术顾问：刘佐 史继宝 出版单位：宝坻区科学技术委员会 宝坻区科学技术协会 序 宝坻区委常委、常务副区长 李连元 在宝坻这广袤的土地上，57万勤劳质朴的农民群众，挥洒着智慧和汗水，催生了五谷丰登、六畜兴旺，展现了社会主义新农村建设的美好前景。 提高农民的整体素质，培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民，是建设新农村的迫切需要，也是长远之举。区第三次党代会提出要加快构建以新型工业为支撑、现代服务业为龙头、生态农业为基础的产业格局，实现这一目标，同样需要推进科技创新，抓好农民培训这一强基固本工程。 为配合我区当前开展的农民培训工作，满足农民群众掌握先进适用技术的愿望，区科委、区科协组织我区农业战线的专家和种养殖能手，编写了这套农业实用技术丛书。作者们多年从事畜禽养殖、作物栽培、植物保护及土壤肥料等工作，把自己的实践经验总结提炼出来，传播推广，故针对性更高，实用性更强。 这套丛书，在很大程度上突破了一些科普读物泛泛介绍理论的格局。内容上，涉及了粮食、蔬菜、“三辣”、食用菌、果树、水产、畜牧、农机等各个方面，使从事各业的农民都有书可读。文字上，尽量采用了口头式、大众化语言，具有深入浅出、通俗易懂的特点。编写形式上，采取了一问一答的方式，并穿插了大量的实例，保证了农民学而有用、学而能用。 这套丛书，既是我区开展农民培训的实用教材，也是广大农民学技术的“明白”书、必备书。我们期待这套丛书，对推进我区农业科技进步、提升农民科技素质，能够发挥积极作用。 欣然作此序。 2007年7月16日 目 录 一、宝坻大蒜概述 1、宝坻大蒜种植历史有多久？ 2、宝坻大蒜主要分布在哪些地区？ 3、宝坻大蒜有哪些独特之处？ 4、宝坻大蒜何时成为宫廷贡品？ 5、宝坻大蒜何时进入中南海？ 6、宝坻大蒜含有哪些主要营养成分？ ７、宝坻大蒜有哪些食用、药用、保健价值？ ８、宝坻大蒜经济效益有多高？ ９、宝坻大蒜有哪些吃法？ １０、宝坻大蒜何时成为天津市地方注册的优良品种？ １１、宝坻大蒜生长周期有多少天？ １２、根据品种特征宝坻大蒜分几类？ １３、为什么宝坻大蒜蒜头近些年来不如过去蒜头大？ 14、为什么六瓣红大蒜不全是六瓣？ 15、为什么会形成独头蒜？ 16、为什么有的大蒜不抽薹？ 17、我区科委在大蒜复壮生产中做了哪些工作？ 18、我区大蒜加工企业有几家？ 19、我区现在大蒜生产面积有多少？ 20、发展大蒜生产遇到技术难题找谁解决？ 二、大蒜栽植 21、怎样选择大蒜栽植地块？ 22、大蒜冬前如何整地？ 23、蒜地铺坑泥对大蒜生长有什么好处？ 24、春播大蒜什么时间栽植？ 25、为什么大蒜异地调种可提高产量和质量？ 26、怎样选蒜种？ 27、栽前种瓣如何处理？ 28、栽前如何整地？ 29、什么叫投沟？ 30、大蒜栽植行距怎样确定？ 31、大蒜栽植沟深度是怎么确定的？ 32、大蒜栽植底肥用哪些肥料最好？ 33、为什么大蒜生产以多施底肥为主？ 34、大蒜栽植株距多大为宜？ 35、大蒜栽植都有哪些工序？ 36、大蒜覆膜怎样操作？ 37、大蒜栽完后，挑背有什么作用？ 38、为什么不挑背的大蒜种芽出土后是紫红色？ 39、怎样测定大蒜栽植的适宜土壤水分？ 40、一亩大蒜有多少苗？ 41、栽一亩大蒜需多少蒜种？ 42、大蒜栽植过晚有什么害处？ 三、地膜大蒜管理 43、覆膜大蒜如何保障出全苗？ 44、覆膜大蒜怎样除草？ 45、覆膜大蒜如何追肥？ 46、大蒜地膜保持多长时间？ 四、锄划、灭草 47、幼苗期管理采取哪些措施？ 48、锄划灭草持续多长时间？ 五、肥水管理 49、烂母期大蒜生长有什么特征？ 50、大蒜追肥用哪些肥料好？ 51、大蒜生长期间追几次肥？ 52、大蒜生长中为什么不提倡多施氮肥？ 53、大蒜生长中缺氮有什么表现？ 54、大蒜生长中缺磷有什么表现？ 55、大蒜生长中缺钾有什么表现？ 56、使用有机肥的大蒜生长和使用化肥的大蒜生长有什么区别？ 57、为什么生产上足量投入氮、磷、钾化肥而蒜头并不理想？ 58、为什