河南浓香型烤烟与巴西烤烟化学成分对比分析.PDF

·58 · 河南浓香型烤烟与巴西烤烟化学成分对比分析 1 1 2 1 杨欣玲 ，何景福 ，李 帆 ，韦凤杰 1 （河南中烟工业有限责任公司技术中心，郑州450000 ； 2 河南中烟工业有限责任公司驻马店卷烟厂，河南驻马店463000 ） 摘 要：为找出河南烤烟不协调的化学组分，采用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS) 内标定量检测挥发性香 气物质和连续流动分析法检测常规化学成分，对河南浓香型优质烤烟与巴西烤烟化学成分进行对比分 析。结果表明：河南烤烟的还原糖、总糖平均值为20.94%、22.18% ，总氮和烟碱平均值为1.87%、2.26% ； 钾含量平均值1.84% ；钾氯比变异系数大(44.99%) ，不稳定。巴西烤烟还原糖、总糖平均值为17.82% 、 19.52% ，低于河南烤烟；总氮、烟碱和钾含量平均值较高为2.15% 、3.00%和2.57% ，钾氯比变异系数小 (15.55%) ，稳定。巴西烤烟总香气成分含量在985.36~ 1222.9 μg/g ，高于河南烤烟772.4~ 1103.19 μg/g 的 范围，巴西烤烟的新植二烯、苯丙氨酸类、类西柏烷类和类胡萝卜素类含量高于河南烤烟；河南烤烟棕色 化产物类含量高于巴西烤烟。 关键词：化学成分；香味物质；河南烤烟；巴西烤烟 中图分类号：S-3 文献标志码：A 论文编号：2011-0670 Comparison of Chemical Components in Leaves from Henan and Brazil Flue-cured Tobacco 1 1 2 1 Yang Xinling , He Jingfu , Li Fan , Wei Fengjie 1 ( China Tobacco Henan Industrial Co., Ltd, Technology Center, Zhengzhou 450000, Henan, China; 2 China Tobacco Henan Industrial Co. Ltd, Cigarette Factory of Zhumadian, Zhumadian 360000, Henan, China) Abstract: In order to provide the basis information for the discordant chemical components of flue-cured tobacco in Henan Province, China, the chemical components in the leaves were determined and compared between Henan and Brazil flue-cured tobacco. The volatile aromatic component was determined by gas chromatography –mass spectrometry (GC/MS) and a routine chemical component was teste