杨官寨幼儿园厨房施工说明.doc

杨官寨幼儿园厨房建设说明 杨官寨小学 2011年9月 杨官寨幼儿园厨房建设说明 杨官寨幼儿园对厨房设备的布置与管理非常重视，它是保障园内老师和孩子身体健康，维护家长对本园的信任的重要方面，所以对厨房设备的布置和管理做到如下几点： 1.符合消防卫生环境要求，食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。 厨房分粗细加工间，配餐间、主副食加工间，消毒间、物品管理间，做到“三分离一方便” 3.厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则。 4、厨房配有电冰箱、烤箱、和面机、绞肉机、消毒柜、留样柜等设施。 5.洗碗间有可靠的消毒设施，由专门配置的消毒设施。消毒后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。 排气排烟良好，上下水通畅，防鼠防蝇设施齐全。 有卫生许可证，炊管人员证上班，符合卫生要求。 食品采购规范，坚持做好48小时留样。 燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。 10、厨房的用水和明沟，尽可能在合适位置，切实保证食品生产环境的整洁卫生。 厨房的灯光必须明亮。 杨官寨幼儿园厨房建设说明 杨官寨小学 2012年2月 杨官寨幼儿园厨房建设说明 杨官寨幼儿园对厨房设备的布置与管理非常重视，它是保障园内老师和孩子身体健康，维护家长对本园的信任的重要方面，所以对厨房设备的布置和管理做到如下几点： 1.符合消防卫生环境要求，食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。 厨房分粗细加工间，配餐间、主副食加工间，消毒间、物品管理间，做到“三分离一方便” 3.厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则。 4、厨房配有电冰箱、烤箱、和面机、绞肉机、消毒柜、留样柜等设施。 5.洗碗间有可靠的消毒设施，由专门配置的消毒设施。消毒后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。 排气排烟良好，上下水通畅，防鼠防蝇设施齐全。 有卫生许可证，炊管人员证上班，符合卫生要求。 食品采购规范，坚持做好48小时留样。 燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。 厨房的用水和明沟，尽可能在合适位置，切实保证食品生产环境的整洁卫生、厨房的灯光也必须明亮。 杨官寨幼儿园厨房建设说明 杨官寨小学 2012年9月 杨官寨幼儿园厨房建设说明 杨官寨幼儿园对厨房设备的布置与管理非常重视，它是保障园内老师和孩子身体健康，维护家长对本园的信任的重要方面，所以对厨房设备的布置和管理做到如下几点： 1.符合消防卫生环境要求，食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。 厨房分粗细加工间，配餐间、主副食加工间，消毒间、物品管理间，做到“三分离一方便” 3.厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则。 4、厨房配有电冰箱、烤箱、和面机、绞肉机、消毒柜、留样柜等设施。 5.洗碗间有可靠的消毒设施，由专门配置的消毒设施。消毒后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。 排气排烟良好，上下水通畅，防鼠防蝇设施齐全。 有卫生许可证，炊管人员证上班，符合卫生要求。 食品采购规范，坚持做好48小时留样。 燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。 10、厨房的用水和明沟，尽可能在合适位置，切实保证食品生产环境的整洁卫生。 厨房的灯光必须明亮。 杨官寨幼儿园厨房建设说明 杨官寨小学 2013年2月 杨官寨幼儿园厨房建设说明 杨官寨幼儿园对厨房设备的布置与管理非常重视，它是保障园内老师和孩子身体健康，维护家长对本园的信任的重要方面，所以对厨房设备的布置和管理做到如下几点： 1.符合消防卫生环境要求，食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。 厨房分粗细加工间，配餐间、主副食加工间，消毒间、物品管理间，做到“三分离一方便” 3.厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则。 4、厨房配有电冰箱、烤箱、和面机、绞肉机、消毒柜、留样柜等设施。 5.洗碗间有可靠的消毒设施，由专门配置的消毒设施。消毒后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。 排气排烟良好，上下水通畅，防鼠防蝇设施齐全。 有卫生许可证，炊管人员证上班，符合卫生要求。 食品采购规范，坚持做好48小时留样。 燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。 厨房的用水和明沟，尽可能在合适位置，切实保证食品生产环境的整洁卫生、厨房的灯光也必须明亮。 杨官寨幼儿园厨房建设说明 杨官寨小学 2013年2月 杨官寨幼儿园厨房建设说明 杨官寨幼儿园对厨房设备的布置与管理非常