微生物利用与酶应用测试题.docVIP

微生物的利用和酶的应用测试题 一、选择题：本卷共25小题，每小题2分，共50分，每小题只有一个选项最符合题意。 1．在“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验中，关于“选择培养”步骤正确的叙述是（ ） A．可以增加尿素分解菌的浓度 B．可以减少尿素分解菌的浓度 C．所用培养基是固体培养基 D．所用培养基是平板培养基 2．配制的培养基成分是：纤维素粉、NaNO3、NaHPO4、KH2PO4、MgSO4、KCl、酵母膏、水解酪素。则该培养基能使下面哪种微生物大量繁殖 （ ） A．酵母菌 B．自生固氮菌 C．各种细菌 D．纤维素分解菌 3．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（ ） ①化学消毒法 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法 A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．⑥②③④①⑤ D．③④②①⑥⑤ 4．右表是某种生物活性洗衣粉的成分及用法说明，下列对资料表明的信息理解不正确的是（ ） A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍 B．该蛋白酶在60℃以上将会失去活性 C．这种洗衣粉可除去衣料上的各种污渍 D．这种洗衣粉不能用于洗涤真丝织物 5．下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是 （ ） A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好 C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度 D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉 效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃ 6．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是 （ ） A．涂布了一个平板，统计的菌落数是230 B．涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238 C．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163 D．涂布了两个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233 7．下列关于平菇培养的操作程序，正确的是 （ ） A．配制牛肉膏蛋白陈培养基，接种，高压蒸气灭菌，培养 B．配制牛肉膏蛋白膝培养基，高压蒸气灭苗，接种，培养 C．配制棉籽壳培养基，接种，高压蒸气灭菌，培养 D．配制棉籽壳培养基，高压蒸气灭菌，接种，培养 8．固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间的技术，其中适合细胞固定的方法是 （ ） A．包埋法 B．物理吸附法 C．化学结合法 D．高温冷却法 9．下列有关制备固定化酵母细胞制备步骤中，不正确是 （ ） A．在向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞 B．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞 C．溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者持续加热的方法 D．在固定化酵母细胞的过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中 10．下列关于酶和细胞的固定化的叙述，不正确的是 （ ） A．酶分子很小，可采用包埋法固定B．酶分子很小，易采用化学结合法或物理吸附法固定 C．细胞个大，难被吸附或结合 D．细胞易采用包埋法固定 11．加酶洗衣粉能够除去衣物的奶渍和血渍，主要是因为它含有 （ ） A．脂肪酶 B．蛋白酶 C．淀粉酶 D．氧化酶 12．果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，它不包括 （ ） A．多聚半乳糖醛酸酶 B．果胶分解酶 C．乳糖分解酶 D．果胶酯酶 13．关于微生物营养物质的叙述中，正确的是 （ ） A．是碳源的物质不可能同时是氮源 B．凡碳源都提供能量 C．除水以外的无机物只能提供无机盐 D．无机氮源也提供能量 14．关于灭菌和消毒理解说法中，不正确的是 （ ） A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物,包括芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质上是相同的 C．接种环用灼烧法灭菌 D．常用灭菌和消毒方法有加热法，过滤法、紫外线法、化学药品法 15．用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照实验，对于对照组的要求不包括以下哪项 （ ） A．对照组培养基也严格灭菌，且不接种任何微生物 B．对照组和实验组培养基放在相同条件下培养 C．所用培