广东省肇庆市2017年高中化学第4周合理选择饮食训练无答案文科新人教版选修5.docVIP

第4周训练 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 答案 1.下列食物中富含维生素的是(　　) A.水果 B.汽水 C.甘蔗 D.馒头 2.关于维生素的下列说法正确的是(　　) A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质 B.维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏 C.维生素容易被人体吸收，多余的随尿排出体外，不易在体内积存，所以容易缺乏 D.维生素都是较强的还原剂 3.关于脂溶性维生素与水溶性维生素的比较正确的是(　　) A.前者易溶于有机溶剂，不易溶于水，后者易溶于水，不易溶于有机溶剂 B.两者都不易积存，容易排泄，易引起维生素缺乏症 C.前者主要包含维生素A、维生素B等，后者主要包括维生素C D.前者主要来自水果、蔬菜，后者主要来自维生素片 4.下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素(　　) A.洗菜：要先洗后切 B.浸泡：切好的菜浸泡半天，以除去残留农药 C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失 5.(2014·安阳高二检测)人体中需要多种元素维持各种生理活动，下列元素中不属于人体必需元素的是(　　) A.Fe B.Na C.Pb D.Ca 6. (2014·洛阳高二检测)下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是(　　) A.H