家畜和家禽的营养和饲料问题和答案.docVIP

2011——2012学年度第一学期期末测试卷 专业：畜禽生产与疾病防治 姓名___________ 班级______ 学号______ 选择题答案： 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 答案 题号 12 13 14 ? 答案 ? 一、选择题 （每题2分 2×14=28） 1 ． Van Soest （ 1976 ）建议用 NDF 、 ADF 、 ADL 作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少什么的计算误差（ ） A. 粗蛋白质 B. 无氮浸出物 C. 粗灰分 D. 粗脂肪 2 ．下列哪个元素属于微量元素（ ） A. 钙 B. 磷 C. 钾 D. 硒 3 ．某饲粮中赖氨酸含量为 0.75% ，仔猪对赖氨酸的需要量为 1.0% ，则该饲粮中赖氨酸的化学评分为（ ） A.25 B .50 C .75 D.200 4. 我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（ ） A. 总能 B. 消化能 C. 代谢能 D. 净能 5 ．皮肤不完全角质化这是由于缺乏（ ） A. 钙 B. 磷 C. 铜 D. 锌 6 ．产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ） A.5 ～ 6 ： 1 B.1 ～ 2 ： 1 C .3 ～ 4 ： 1 D.1 ： 7 7. 氨基酸不平衡的问题主要是（ ） A. 量的不足 B. 氨基酸氧化分解 C. 氨基酸间的比例不适宜 D. 能蛋比不平衡 8 、列物质采用纯养分分析的是（ ） A. 铁 B. 粗蛋白 C. 粗脂肪 D. 粗纤维 9. 反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（ ）。 A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 果糖 D. 挥发性脂肪酸 10. “ 草痉挛 ” 是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（ ）。 A. 镁 B. 钙 C. 锌 D. 磷 11 ．饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（ ）。 A. 高 B. 低 C. 不变 D. 不清楚 12 ．下列饲料中，热增耗最高的是（ ） A. 能量饲料 B. 蛋白饲料 C. 粗饲料 D. 青贮饲料 13 ．被称为核黄素的维生素是（ ） A.VB1 B.VB 2 C .VB12 D.VB6 14 ．对于成年猪来说，下列哪种氨基酸是非必需氨基酸（ ） A. 组氨酸 B. 蛋氨酸 C. 亮氨酸 D. 苏氨酸 二、名词解释（每题2分 2×6=12） 1．必需氨基酸 2．日粮 3．粗纤维 4．基础代谢 5、饲料的消化率 6、饲料添加剂： 三、填空题（每题0.5分 0.5×50=25） １、饲料中的营养物质可分为碳水化合物、______________ 、____________、___________ 、　__________ _和___________ _六大类。 2.、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即 ___________ 、 ___________ 、　 ___________ 、 ___________ 、 ___________ 、 ___________ 、 ___________ 和 ___________ ；仔猪还需　要 ___________ 、 ___________ 和 ___________ ；除上述 10 种外，雏鸡还有 ___________ 、　___________ 和___________。 3、脂溶性维生素包括 ___________ 、 ___________ 、 ___________ 和 ___________ 。 4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为 ___________ 、 ___________ 　　和 ___________ 。 ５、动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物 ___________ 、___________ 和 ___________ ，其中主要来源于 ___________ 中的 ___________ 和 ___________ 。 ６、 必需脂肪酸主要有 ___________ 　、 ___________ 　和 ___________ 　。 ７、体总增热（ HI ） = 代谢能（ ME ）—　 ___________ 　。 ８、动物对营养物质的吸收方式包括 ___________ 、 ___________ _ 和 ___________ __ 。 ９、粗纤维主要包括 ___________ _ 、 ___________ _ 和 ___________ _ 三种物质。 １０、幼龄动物出现佝偻症，主要与 ___________ _