江苏省高中化学-学业水平测试知识点练习-苏教版选修1.docVIP

江苏省2015年高中化学 学业水平测试知识点练习 苏教版选修1 主题1　化学与健康第二十六讲　基本营养物质 测试内容 测试要求 1.了解食物中的糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物知道它们对人体健康的意义。 B Ⅰ 2.了解氨基酸和蛋白质的组成、结构、性质等方面的特点。 B知道人体必需的几种常见的氨基酸。 A知道哪些常见食物中富含蛋白质和氨基酸。 A 5.了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应如淀粉、葡萄糖、脂肪、蛋白质等的消化和吸收等。 B Ⅰ 一、 糖类1．糖的概念糖类是绿色植物________________的产物。由________、________、________三种元素组成的一类有机化合物也叫________(通式为________)例如________、________、________、________等都是糖类。2．葡萄糖(1) 分子式：______________。(2) 结构简式：________________________。(3) 粮食中的糖类在人体中转化成________而被吸收在体内有三条途径即①直接氧化供能葡萄糖提供能量的方程式为____________________________；②转化成______________被肝脏和肌肉储存当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值______________时糖原就释放出来维持