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学习了本章以后，你应该能够： 汽车制造企业运营 航空公司运营 问题： 生产与运作活动过程 什么是生产运作系统？ 使运作过程得以进行的手段 物性系统：由各种设施、机械、运输工具、仓库等构成。 管理系统：生产运作的计划和控制系统（信息收集、传递、控制和反馈），以及物质系统设计、配置问题。 问题： 服务的特殊性 产品和服务的区别 运营管理是一切企业的主要职能之一 企业的基本职能 运营管理追逐的目标 生产运作管理的内容 生产运作战略 生产运作系统设计 生产运作系统运行 生产运作系统改进 生产运作的分类 制造业生产类型的划分及其特点 3.按企业组织生产的特征 备货生产（make to stock，MTS） 备货生产是在市场需求调查、市场需求量预测而不是顾客订单的基础上，有计划地进行生产，以满足共性的市场需求。备货生产的产品通常是通用产品。 订货生产（make to order，MTO） 订货生产是根据用户订单提出的具体订货要求来组织生产，以满足用户需求的特异性。用户订单的要求有可能包括产品的性能、规格、数量、交货期等不同内容。 一般而言，备货型生产的加工对象的标准化程度高，生产效率高，但对顾客的个性化要求的满足程度低；订货型生产的加工对象的标准化程度低，生产效率低，但对顾客的个性化要求的满足程度较高。 为了兼顾顾客的个性化要求和生产过程的效率，可以将备货型生产和订货型生产组合成各种不同的生产方式，这种组合的关键是确定备货生产和订货生产的分离点，简称“备货订货分离点”（CODP）。 在CODP的上游是备货型生产，是预测和计划驱动的；在CODP的下游是订货型生产，是顾客订货驱动的。 加工装配式生产可以划分为研究与开发、产品设计、原材料采购、零部件加工和产品装配等几个典型的生产阶段。将CODP定在不同的生产阶段之间，就构成了组织生产的不同方式。 4.根据产品或服务专业化程度来划分 大量生产：采用流水生产 成批生产：指工作地轮换地加工成批零件，一批相同的零件加工完以后，调整设备，再加工另一批零件。 单件和小批量生产：工作地经常变动地完成很不固定的工作的生产，同一产品只生产一件或数件 眼科手术领域的亨利﹒福特 大批量运作模式有时也会在一些令人意想不到的地方出现——甚至是外科手术方面。并非所有的外科手术都像我们想象的那样，由一个“超级专家”领着一班助手完成从切割到缝合的全过程。实际上，许多手术是非常程式化的。但是，真正在程式化方面作到登峰造极的，恐怕还得数在俄罗斯开眼外科诊所的斯维亚托斯拉夫﹒伏约多罗夫。 人们送给他一个外号：眼科手术领域的亨利﹒福特。而他的方法也确实更像汽车装配厂而不是传统的手术中心。他专做一种称为角膜切开术的手术。这种手术可以校正患者角膜的曲率，被认为是近视（视力低下）治疗领域的一场革命，但是尚未得到专业领域的广泛认可。 不过，它在伏约多罗夫的诊所中倒是非常的成功——他是在莫斯科总部遥控俄罗斯各地的九家诊所的。 眼科手术领域的亨利﹒福特 给他带来这么大名声的并不是他的手术本身——因为全世界提供类似治疗的眼外科医师不止他一个，而是他经营这项业务的独特手法。 八位患者全身遮盖得只露出眼部，躺在像车轮轴心发出的辐线那样排列的移动手术台上。六名外科大夫则安排在轮缘上可以接触到患者眼部的个自“工位”上。当这些大夫完成各自的特定手术任务之后轮子就转到下一位，以便进行下一步的手术。大夫们首先检查上一步操作是否已经正确完成，然后继续进行自己的工作。每位大夫的活动都通过头顶上设置的电视频幕加以监控。他们彼此之间通过微型麦克风和耳机相互交谈。 大批量生产模式在外科手术上运用所带来的结果就是，不仅单位成本大大降低（赴约多罗夫和他的员工是按做手术的患者的数量收取报酬的，因此他们个个都是富得流油），成功率也比传统外科手术高出一截。 眼科手术领域的亨利﹒福特 问题： 请将这种手术方法与传统方法作一比较，你认为这种眼外科手术方法有哪些利弊？ 两种基本的生产运作组织方式 工艺专业化 围绕生产工艺组织资源 产品专业化 围绕产品组织资源 为什么以前很多的冶金高校，轻工技术学院改名为理工大学、科技大学？ 运作管理学的发展过程  现代生产运作管理的新趋势 V型、A型、T型企业 V型企业 A型企业 T型企业 请举例说明这三种类型的企业 输入 最终产品 分类 生产与运作管理 2. 按物流特征划分 备货生产与订货生产的特点比较 ●非标准产品，预测难度大 ●基于订单组织生产 ●按订单规定的交货期交货，准时交货是主要管理目标之一 ●多采用通用设备 ●要求人员具有多种技能 ● 交货期长的风险 ●标准产品，易于预测 ●基于预测组织生产 ●通过