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特色农产品开发那些事(二)种菜大棚、农家乐、加工草帘……这些原本没什么特色的农产品，经过开发者另辟蹊径，变成了特色产品。他们的做法也给投资者带来了启示。 大棚开饭店，一冬赚了20万 在山东平邑新建庄村有一家饭店，虽然距离市区十几公里，每天却高朋满座，大部分顾客还是驱车前来的城市人群。食客们说，看中的就是这家店的特色——居然开在蔬菜种植的大棚里。而仅2011年冬天，饭店收入就超过20万元。 生意概述：大棚饭店的五大好处 饭店老板李宏伟说，在大棚开饭店有“五个好处”。第一，迎合健康理念。饭店所有食材都产自大棚，顾客吃得放心；第二，就地取材，因陋就简，利润增加。大棚里种什么，餐桌上就有什么，为满足多种口味，李宏伟在附近的山坡上散养了鸡鸭，但“不追求什么都有”；第三，种菜收益提高。都是种菜，当做食材卖比作为成品蔬菜上市卖利润要高出近四成，还不愁卖；第四，无淡季。大棚种菜会受市场影响，大棚饭店则没有淡旺季之分，尤其是冬天，还能吸引更多顾客；第五，形式新颖，菜田畦块之间留出空隙，摆上未经过油漆的实木桌凳，梁架上挂辣椒、玉米，边角处随意堆放农具，食客们吃着放心菜、赏着农家景，是一种别样享受。 生意经：会“打扮”，很贴心，懂吆喝 第一，“绿色长廊”。大棚饭店长约100米，除蔬菜，还种植花卉、盆景和矮树，成了一条绿色长廊。经过设计，切割成若干空间，给顾客提供相对私密场所。这个做法，使一些商务人士也乐于到此洽谈业务；第二，夏天开放，冬天开窗。夏天，部分桌椅摆在露天，增加烧烤等项目；到冬天，桌椅进棚，在棚上打开若干面积不小于1平方米的“窗子”，可以方便顾客向外眺望，不会感到憋闷；第三，确保冬暖夏凉。大棚饭店的支架全部采用冬暖式钢结构，在冬天可以通过暖气输送来保温；大棚一侧，用水泥砌成地槽，上面用自来水管自制成降温水帘，确保饭店内冬暖夏凉，同时还可节省采暖和降温的资金；第四，采摘不要钱。大棚内的蔬菜，客人随手采摘洗洗就吃，这是不收费的。“很少有人想要靠吃生菜能吃饱，尝鲜的损失，在餐桌上都能找回来”；第五，两辆“会吆喝”的车。为吸引顾客，李宏伟搞了两辆车。第一辆是挂着喇叭的小货车，“大哥，到哪儿吃饭去？”“去大棚饭店啊。”“大棚饭店在哪儿？”“在新建庄啊”……两个人一搭一档，吸引市民驻足侧耳。另一辆是中巴车，也挂着喇叭。在城里的固定地点定时接送到饭店就餐的客人，喇叭里也播放着：“到新建庄大棚饭店吃饭的客人该走了……”只要声音响起，很快车子边就聚拢了一群人。 在广州卖“湖南味道”， 年入50万 在广州有一家土特产店，投资约10万元，主要销售湖南土产，开业第一年，就赚到了近30万元。此后，年纯收入都保持在50万元以上，并且把“湖南味道”做成了小有名气的品牌。 生意概述：对准“湖南口味” 店主徐波介绍，之所以选择在闹市开湖南土特产店，理由上有两个“对准”：第一，对准湖南人。在广州，有数量众多的湖南籍打工族群，他们保持了湖南人乡土观念重、口味特殊的特点，同时虽然“下不起馆子但有口味需求”，愿意在家里自己动手下厨。不过，湖南人喜欢“认死理”，对食材很挑剔，但在广州买不到理想的食材，这就给徐波和伙伴创造了一个切入点。第二，对准湘菜馆。湘菜馆已经遍布全国各地的大街小巷，不过，其食材来源并不统一，有的还存在以次充好、挂羊头卖狗肉的现象。成为其材料供应商，就等于帮助其树立“正宗”口味形象，钱途无量。 生意经：突出“湖南味道” 第一，花钱挂招牌，不做“野鸡店”。徐波经过调查，了解到在当地人们的旧有观念中，土特产店货品土气、本小利微，店主随时可能会跑路，为避免这种误解，他咬牙拿出1万元请当地的书法名家写了店招。提升了店面形象感，突出了“惟楚有才”的文化感，也给了顾客“踏实感”；第二，“一片湘音”。为突出“湖南味道”，徐波确保所售的货物均来自湖南，连员工也都是请纯正的湖南人，走进这家店，听到的是“一片湘音”，看到的是嚼着槟榔的湖南老板和店员。第三，中低价位。徐波店里的商品，价格基本都是“百姓价”，甚至比百姓价略低2%—5%，虽然利润偏低，但牢牢抓住了顾客；第四，有信誉。买两片腊肉、一斤米和买50斤腊肉、200斤米的顾客，徐波一视同仁，尤其是前者，态度也许更好；如果产品出现问题，只要顾客一个电话，徐波都会主动上门退换。因此他的口碑越来越好，“不敢说全部，但几乎所有在广州的湖南老乡都知道我这个人”。 “穿衣戴帽”，苦菜卖得俏 本来苦得连牛都不吃的苦菜，经过一番“穿衣戴帽”，却走出农村，远销到大城市。山西阳高县农民陈在福靠做苦菜生意，年收入达30余万元。 生意概述：给苦菜“穿衣戴帽” 陈在福介绍，经有关部门检测，本地苦菜含有20多种氨基酸和维生素，堪称健康食品。苦菜还有药用价值，具有开胃健脾、清凉败火之功效。此外，经过