补钙-药补不如食补等8则.docVIP

补钙:药补不如食补等8则补钙：药补不如食补 对于一般性缺钙的健康成年人来说，缺钙无需选用钙剂补充，通过调整饮食结构，多吃豆类、牛奶、肉类等食物就可以改善缺钙。通过食物摄取钙质是最安全的。 我们身边含钙量高的食品比比皆是。天然食物中牛奶每百克含钙100～200毫克，每袋市售牛奶(250毫升)中含钙240～280毫克，而且容易被人吸收，是理想的钙源。豆类、鱼虾类、榛子、花生等干果，海带、木耳、香菇、芝麻酱以及绿色蔬菜等，都是钙的良好来源。 食疗补钙方 虾皮豆腐汤：虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；葱花、姜末及料酒少许。将葱花在油锅内煸香，虾皮、豆腐等入锅加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。 牛奶大枣粥：牛奶煮大米、大枣粥，常食之补钙，治体虚，气血不足。 摘自《家庭用药》冯晓慧 炒菜别再先热油 炒菜先热油，这是所有学烹饪的人需要了解的第一步。其实，现代技术深加工出来的食用植物油，已经不太适合在菜入锅之前先烧热了。全国政协委员、华中农业大学孟金陵教授说，烧菜不需要先热油，安全达标的食用油是可以生吃的，一热就会热掉营养物质。 花生油容易消化，含有人体有益的不饱和脂肪酸80％以上，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低胆固醇含量。花生油中的麦胚粉、卵磷脂、维生素E胆碱等还可以防止皮肤老化，保护血管壁，预防动脉硬化和冠心病，改善记忆力。但一经过加热，这些营养物质大多被破坏，剩下的基本上是过氧化物和脂肪了。大豆油及其他植物油也是如此。这就是为什么有的人植物油吃多了，也会血脂升高。 孟教授建议，炒菜先热油的习惯应该变一变了，用油更多是一种“点缀”。在菜出锅之后或者出锅之前放少量的油，这和凉拌菜的道理是一样的。其实油本身都有香味，需要改变的只是我们的烹饪习惯。 摘自《百姓毕活》叶依 感冒了吃点醋馏菜 感冒后会出现头痛头晕、咳嗽，食欲不佳等一系列不适症状。平时最喜欢的饭菜，这时也会感觉一点味道也没有。但为了身体的及早康复，饭菜是一定要吃的，开胃的醋馏菜便成了此时的上佳选择。醋是酸性调味品，在烹饪中必不可少。同时醋还具有很好的保健功能。醋能抑制病菌的繁殖，而且对各种病菌有较强的杀伤作用。研究表明，几乎所有的病菌，在醋中仅能存活30分钟，此外。醋能调节胃肠功能。醋味酸微甜，略带香味，感冒后胃口不好时，吃点醋馏菜，定能食欲大开。 除了增加食欲外，醋还能保护维生素C。维生素C能抵抗感冒病毒，多吃富含维生素C的蔬菜水果，可起到预防感冒的作用。但维生素C常常会在高温烹饪中被破坏，可它们在醋里，几乎不起变化。其次，有些蔬菜里存在抗坏血栓酶，它们一旦接触空气就会对维生素C起破坏作用。但在醋里，此种酶却会变质，从而丧失破坏维生素C的能力。所以，炒菜或拌菜时，适当放点醋就能防止维生素C被破坏。 摘自《中国老年报》言建 牙痛按摩这三个穴位 所话说“牙痛不是病，痛起来真要命”，多数牙痛除因本身病变或周围炎症引起外，还可以由熬夜、劳累等因素引起虚火牙痛，自我推拿有消炎止痛的功效。 1　按揉下关穴(位于面部两侧，大约在耳垂与鼻尖连线的中点)用中指指面按揉100次，要求有明显的酸胀感。 2　按揉颊车穴(位于咀嚼时鼓起的咬肌最高点)用中指指面按揉100次，手法宜稍重，有明显酸胀感为佳。 3　按揉合谷穴(位于双手虎口、食指和拇指之间，第二掌骨中点)先用一手拇指指端用力掐此穴1分钟，再按揉10次，反复操作5遍以上，手法力量稍重，以酸胀痛感明显为佳。 对于有明显蛀牙，炎症因素引起的牙痛，最好配合抗菌消炎药物以及对症治疗，效果更佳。 摘自《健康时报》陈鹏 慢性咽炎多喝荸荠藕汁 慢性咽炎是一种常见病，多发病，病人经常感到咽部不适，有异物感，咳之不出，吞之不下，发痒，干燥、微痛、易干呕等。 日常生活中除了注意别吃具有刺激性的食物外，还可利用食物如自制荸荠藕汁来调理，可收到意想不到的疗效。取荸荠150克，鲜藕150克，分别削皮、洗净切碎，放入榨汁机中榨成汁，饮汁即可。此为一次量，可长期坚持饮用。 中医认为，荸荠性微寒，味甘，具有清热解毒、生津止渴、利湿化痰等功效，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌还有一定的抑制作用，用于慢性咽炎，可清洁和湿润咽部，改善咽部的环境，预防细菌感染。鲜藕性寒，味甘，具有清热凉血、润肺化煤之功，与荸荠同用，共奏清热生津、祛痰利咽之功。 摘自《医药养生保健报》方小琴 食品标签不能只看保质期 中国农业大学营养与食品安全系主任何计国告诉《生命时报》记者，我国的《食品卫生法》有规定，如果食品标签标明了生产日期，保质期或保存期，当消费者未按照标签上标明贮藏条件保存，食品发生意外时