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广州市售贝类麻痹性贝毒和腹泻性贝毒污染状况分析.PDF
See discussions, stats, and author profiles for this publication at: /publication/6806951
[Analysis of paralytic shellfish poisoning and
diarrhetic shellfish poisoning of bivalves in
seafood market of...
Article in Wei sheng an jiu = Journal of h giene research · August 2006
Source: PubMed
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4 authors, including:
Weidong Yang Tao Jiang
Jinan Universit (Guangzhou, China) Chinese Academ of Fisher Sciences
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35 4 Vol.35 No.4
2006 7 JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH Jul. 2006 4 35
:1000-8020(2006)04-0435-04 ··
DANONE INSTITUTE CHINA
Young Scientists′Foru
1
杨莉 杨维东 刘洁生 江涛
, 510632
: 对广州市售双壳经济贝类麻痹性贝毒(PSP)和腹泻性贝毒(DSP)污染状况 行为期 一年的
抽样调查, 了解其食用安全性。 采用AOAC推荐的小鼠生物检测法 行PSP 和DSP 的毒力测定, 采用
HPLC 行PSP 成分分析, 根据FAO、日本和欧盟水产食品卫生要求及我国渔政渔港监督管理局制订的贝类
安全食用标准对贝类水产品的食用安全性 行评价。 在所调查的7 种贝类中, 有 2 种染有PSP, 毒素
含量在安全食用范围内, 毒力大小随季节而变化, 春冬两季含量相对较高;7
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